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7月2日，關(guān)于網(wǎng)傳鐘薛高海鹽椰椰雪糕長時間不融化問題，鐘薛高方面對《財經(jīng)天下》周刊回應(yīng)稱，這款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶，稀奶油等，產(chǎn)品本身固形物含量達到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。固形物高，水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。
對于添加劑問題，鐘薛高方面表示，為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味和形態(tài)，產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關(guān)標準添加，可放心食用。
此前，有網(wǎng)友發(fā)文稱，其將鐘薛高旗下海鹽椰椰雪糕，撕開塑料袋在31℃的室溫下放置。半小時后，雪糕表層的冰層化開，呈現(xiàn)奶油狀。50分鐘后，雪糕成為比較黏稠的乳狀物，而非水狀物，整體形態(tài)完好，仍然沒有完全融化。（文 |《財經(jīng)天下》周刊 鄭浩鈞）
