在中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的版圖上，四川盆地始終占據(jù)著舉足輕重的地位。這片沃土，不僅孕育了川酒“六朵金花”，更成長(zhǎng)起一家致力于發(fā)展原酒產(chǎn)業(yè)的企業(yè)——川酒集團(tuán)。這家成立僅七年的酒業(yè)集團(tuán)，以令人驚嘆的發(fā)展速度聚合起四川省內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，打造出年產(chǎn)能超60萬(wàn)噸、儲(chǔ)存能力達(dá)100萬(wàn)噸的原酒規(guī)模，成為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要推動(dòng)力量。

聚合產(chǎn)區(qū)資源 構(gòu)筑原酒矩陣

川酒集團(tuán)的誕生，肩負(fù)著“整合酒企，壯大川酒”的使命。面對(duì)四川原酒產(chǎn)業(yè)分散化的困局，川酒集團(tuán)通過(guò)首創(chuàng)“產(chǎn)業(yè)整合+資本運(yùn)作”模式，以瀘州、宜賓、成都三大核心產(chǎn)區(qū)為支點(diǎn)，打造“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠(chǎng)”，并整合起覆蓋瀘縣、古藺、翠屏、邛崍等重點(diǎn)白酒生產(chǎn)縣的生產(chǎn)集群，將全省80%以上的優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能納入統(tǒng)一管理體系。在赤水河畔的川醬基地，30年以上的老窖池持續(xù)釋放陳香;在宜賓翠屏山基地，一杯敘府酒，釀就半部酒都史;在邛崍宜府春基地，流傳千年的“非遺”絕技，成就驚艷世界的濃香“邛酒”;在成都白酒創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)中心，全國(guó)原酒生產(chǎn)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)模型，可實(shí)時(shí)跟蹤監(jiān)控。

這種跨產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能布局不僅形成了梯度互補(bǔ)的供應(yīng)體系，更構(gòu)建起涵蓋濃香、醬香、清香三大主流香型，延伸至兼香、米香、鳳香等特色品類(lèi)的全品類(lèi)矩陣。

打造產(chǎn)業(yè)共同體 重塑原酒生態(tài)

面對(duì)原酒企業(yè)“小、散、亂”的現(xiàn)實(shí)，川酒集團(tuán)打造“川酒原酒聯(lián)盟”，將分散的中小酒企納入統(tǒng)一的質(zhì)量、品牌、技術(shù)體系。聯(lián)盟成員不僅共享川酒集團(tuán)檢驗(yàn)中心、研發(fā)平臺(tái)、專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)等基礎(chǔ)設(shè)施，更能通過(guò)集團(tuán)搭建的B2B交易平臺(tái)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供需匹配。這種抱團(tuán)發(fā)展的共同體模式，使川內(nèi)眾多中小酒企的產(chǎn)能利用率及利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)“量”的飛躍。

這種生態(tài)化轉(zhuǎn)型不僅顯著提高了生產(chǎn)效率，更深刻重構(gòu)了產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值體系。它打破了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)相對(duì)孤立的局面，加強(qiáng)了企業(yè)之間的協(xié)同合作，實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置和產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。從原料種收、原酒生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)，到市場(chǎng)銷(xiāo)售、品牌建設(shè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都形成了緊密相連的價(jià)值網(wǎng)絡(luò)，使整個(gè)原酒產(chǎn)業(yè)的價(jià)值得到了重新定義和提升，為川酒原酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了新的路徑。

科技賦能傳統(tǒng) 極致原酒品質(zhì)

在川酒集團(tuán)中國(guó)白酒創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)中心的原酒現(xiàn)貨中心，液晶屏上跳動(dòng)的數(shù)據(jù)流實(shí)時(shí)監(jiān)控著基地的生產(chǎn)情況。這個(gè)由川酒集團(tuán)自主研發(fā)的“原酒一張圖”物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，通過(guò)引入5G物聯(lián)網(wǎng)、AI人工智能等技術(shù)，打通川酒集團(tuán)及其聯(lián)盟酒企的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、質(zhì)量管理等多個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了原酒生產(chǎn)的數(shù)字化監(jiān)管。

這些基地所生產(chǎn)出來(lái)的原酒，最終會(huì)呈現(xiàn)在川酒集團(tuán)中國(guó)白酒創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)中心的“中國(guó)原酒DNA數(shù)據(jù)庫(kù)”里，共同構(gòu)成這個(gè)覆蓋12大香型、超萬(wàn)個(gè)酒體信息數(shù)據(jù)樣本的酒體庫(kù)。在這里，以往有些“摸不著”的白酒嘗評(píng)指標(biāo)變成了可量化的數(shù)據(jù)，也使一瓶好酒可以擁有自己的“芯片”。

“中國(guó)白酒芯片”背后的支撐，除了川酒集團(tuán)的原酒資源的“量”，還有其打造的川酒研究院帶來(lái)的“質(zhì)”。在川酒研究院成都實(shí)驗(yàn)室里，氣相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、高效液相色譜儀等高精密儀器氣相色譜儀每天對(duì)上千個(gè)樣本進(jìn)行微量成分分析，確保每批原酒都能符合嚴(yán)苛的出廠(chǎng)指標(biāo)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)室還擁有CMA(中國(guó)計(jì)量認(rèn)證)資質(zhì)，這是全川唯一一家獲得該資質(zhì)的酒企實(shí)驗(yàn)室，可為酒類(lèi)企業(yè)提供酒類(lèi)產(chǎn)品、糧食、曲藥等78項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)技術(shù)服務(wù)及產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)。

從產(chǎn)能聚合到生態(tài)重構(gòu)，從技藝傳承到數(shù)智革新，川酒集團(tuán)用七年時(shí)間書(shū)寫(xiě)了中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)的升級(jí)樣本。當(dāng)行業(yè)的目光聚焦在終端品牌廝殺時(shí)，這家酒企選擇沉潛于產(chǎn)業(yè)根基的鍛造，用“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠(chǎng)”的藍(lán)圖證明：真正決定行業(yè)高度的，不僅是臺(tái)前的璀璨，更是幕后的深耕。在白酒產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程中，川酒集團(tuán)正以原酒為支點(diǎn)，致力構(gòu)建起兼具傳統(tǒng)釀造底蘊(yùn)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邏輯的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，推動(dòng)川酒從規(guī)模擴(kuò)張向價(jià)值創(chuàng)造戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

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