玩跨界上癮？瀘州老窖開賣雪糕
9月2日，瀘州老窖通過官方微博發文稱，公司與鐘薛高合作推出了一款雪糕產品——“斷片”，包裝上配有“鐘薛高X瀘州老窖”字樣，雪糕內部實為白酒夾心。
來源：瀘州老窖官方微博截圖
9月5日，中新經緯客戶端從瀘州老窖方面獲悉，“斷片”雪糕的生產及銷售主要由鐘薛高負責，瀘州老窖則為其提供原材料。
目前“斷片”雪糕已經被掛在鐘薛高天貓旗艦店首頁，以132元10片裝預售，預計9月9日發貨;瀘州老窖也在其天貓旗艦店上推出了相關活動。
“斷片”雪糕即將開賣的消息傳出后，不少網友表示“想吃”。不過，也有網友擔心，吃了這款雪糕后開車是否會被查出酒駕。
網友評論。來源：微博
事實上，這并非瀘州老窖首次跨界。2016年，瀘州老窖曾與氣味圖書館合作推出過定制款淡香水;2017年8月，瀘州老窖又推出“頑味”香水。
不僅如此，瀘州老窖還跨到了巧克力市場。2018年世界杯期間，瀘州老窖曾推出一款酒心巧克力足球版，在全球采用限量發行的模式，對外僅售2018盒，緊貼市場熱點。隨后，2018年圣誕節期間，瀘州老窖還推出了一款“星球”主題的酒心巧克力。
“近兩年，消費者對于冰激凌的關注度和消費頻次越來越高，從瀘州老窖追求品牌年輕化的角度來說，它與鐘薛高的跨界合作，有利于提升其在年輕消費群體中的關注度。”中國食品產業分析師朱丹蓬接受中新經緯客戶端采訪時如是說。
朱丹蓬指出，跨界營銷對于瀘州老窖來說是“加分項”，但是如果不能就此形成某種戰略，便是曇花一現，對其自身發展意義不大。
跨界頻出新意，主業到底如何？
眾所周知，瀘州老窖實為一家白酒公司，主營國窖1573、瀘州老窖等系列白酒的研發、生產和銷售。盡管瀘州老窖在跨界上頻出新意，但這部分收入微乎其微，真正挑大梁的仍是其白酒業務，尤其是國窖1573。
那么，瀘州老窖的主業表現如何呢？
據瀘州老窖不久前發布的半年報數據，2019年上半年，該公司實現營業收入80.13億元，同比增長24.81%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤27.50億元，同比增長39.80%。其中，以國窖1573為代表的高檔酒收入43.13億元，同比增長30.47%，占比約54%。
業內人士分析稱，瀘州老窖一直希望能夠重回白酒行業三甲，試圖打破現有的“茅五洋”組合。不過，從當前的情況來看，瀘州老窖想要實現這一愿望恐怕沒那么容易。
數據顯示，2019年上半年，茅臺、五糧液、洋河分別實現營業收入394.88億元、271.51億元、159.99億元;分別實現凈利潤199.51億元、93.36億元、55.82億元。不論是營收規模還是凈利水平，“茅五洋”均遠高于瀘州老窖。
不過，在業績增速方面，瀘州老窖已超越洋河，逐漸向茅臺、五糧液靠近。
一邊“斷片”，一邊“斷貨”？
值得一提的是，就在瀘州老窖大肆宣傳“斷片”雪糕時，該公司突然宣布要取消執行9月份國窖1573經典裝計劃配額。
據媒體報道，瀘州老窖國窖酒類銷售股份有限公司于9月4日下發了一則關于取消執行9月份國窖1573經典裝計劃配額的通知，通知顯示，因產能有限，無法全額滿足9月份國窖1573經典裝終端配額，公司決定取消執行9月份國窖1573經典裝計劃配額。
報道稱，上述通知的下發對象為各經銷客戶、各片區、各子公司，這意味著全國市場9月份的國窖1573經典裝計劃配額都將取消。
此前更有消息稱，中秋節期間，國窖1573將扣減30%的計劃配額，價格提升30元/瓶，終端建議零售價達1099元/瓶。
正逢中秋節來臨，取消計劃配額是否會影響“國窖1573”的旺季銷售?10月份的相關配額又是否會按計劃執行?9月5日，中新經緯客戶端就上述問題致電瀘州老窖并向其發去采訪函，不過，截至發稿前，并未得到其回復。
事實上，今年以來，瀘州老窖已對旗下多個產品系列采取“挺價”措施。今年5月份，瀘州老窖還曾公開表示，在保證渠道充足利潤的前提下，國窖1573的價格會緊跟五糧液。
9月5日，中新經緯客戶端在瀘州老窖及五糧液官方商城上看到，目前，52度國窖1573(500ml)的售價為969元/瓶，而第七代經典五糧液(52度500ml)的售價已達1399元/瓶。
國窖1573目前官方售價969元/瓶。來源：瀘州老窖官方商城
“能否重回行業三甲，取決于瀘州老窖的高端品牌形象及高端核心產品的價格占位，該公司正在通過持續漲價來加速實現這一目標。”白酒行業分析師蔡學飛向中新經緯客戶端表示。
蔡學飛指出，瀘州老窖對國窖1573的控貨，可以通過減少市場供給穩定價格，并且釋放出企業持續高端化的信息，緩解渠道壓力，給予市場和渠道信心。
“通過停貨、減少配給來推高產品價格是行業內非常普遍的一種手段，具體效果取決于企業品牌力以及渠道認可程度，更是取決于企業的控貨決心。就瀘州老窖而言，該公司擁有較為廣泛的市場基礎與消費基礎，國窖1573又是相對成熟的明星產品，應該說市場接受程度還是很高的。”蔡學飛表示。
