春耕如詩，大地如畫。在共抗疫情，企業(yè)工地“火力全開”的同時，江蘇各地的廣袤田野同樣繁忙地播種著希望。日前，江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下發(fā)通知，要求各地統(tǒng)籌做好疫情防控和農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供，不誤農(nóng)時抓好春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，奪取夏糧豐收首戰(zhàn)告捷，確保全年糧食豐收和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。“抗疫情”“促生產(chǎn)”“保供應(yīng)”……江蘇正在加速爭春。

農(nóng)業(yè)企業(yè)“不負(fù)好春光”

常州萬綏糧油有限公司是常州市新北區(qū)的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，年產(chǎn)銷大米2.5萬噸。在疫情防控關(guān)鍵時期，該企業(yè)及時加大大米備貨補(bǔ)貨力度，加快打包運(yùn)輸速度，安全供給配送渠道，全力保障市民“米袋子”供應(yīng)。

該企業(yè)負(fù)責(zé)人鄭云豐介紹，作為保供企業(yè)，萬綏糧油在疫情期間生產(chǎn)不間斷，工人加班加點(diǎn)，機(jī)器全負(fù)荷運(yùn)作。一線工人在做好防疫措施的同時，科學(xué)輪班輪崗，全力穩(wěn)產(chǎn)保供。

常州新博龍泉酒業(yè)有限公司也是新北區(qū)的省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，其生產(chǎn)的“石龍嘴”“好咾”黃酒在常州有較高知名度，約占全市料酒市場份額的40%。“我們的員工都住在附近，所以這次復(fù)工比較快。”企業(yè)負(fù)責(zé)人蔣菊妹介紹，由于在前幾輪疫情中積累了防疫經(jīng)驗(yàn)，此次又根據(jù)防疫要求，采取場所碼打卡、查驗(yàn)核酸結(jié)果等措施，在確保疫情防控措施不松懈的前提下，工廠已全面復(fù)工。

連日來，新北區(qū)各農(nóng)業(yè)企業(yè)嚴(yán)格貫徹落實(shí)疫情防控決策部署，統(tǒng)籌防疫生產(chǎn)，有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，最大限度減輕疫情對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，助力全市農(nóng)產(chǎn)品市場保供穩(wěn)價。

這個季節(jié)，位于孟河鎮(zhèn)的朱氏家庭農(nóng)場西蘭花喜獲豐收。“這是新的品種，叫‘陽光’，都是施的有機(jī)肥。”

農(nóng)場主朱伏撐是一名退役軍人，他在大棚內(nèi)采用套種的方式種植，畝產(chǎn)可達(dá)兩三千斤。“春耕也同步進(jìn)行，剛把田翻了，準(zhǔn)備種夏季的水果，區(qū)鎮(zhèn)兩級的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員也過來給了我們指導(dǎo)。”

截至4月1日，位于金壇茅山腳下的金壇區(qū)金朋茶葉專業(yè)合作社春茶開采已進(jìn)入第20天。合作社理事長孔平介紹，受前期氣溫影響，今年春茶開采時間比去年推遲了10天左右；近期晝夜溫差大，茶葉品質(zhì)較往年好。3月12日當(dāng)天開采的茶樹為烏牛早品種，當(dāng)天收購到60多斤鮮葉，每4—4.5斤鮮葉8—8.5萬個芽頭可炒制1斤金壇雀舌干茶。鮮葉經(jīng)攤放、殺青、揉捻和干燥，精制出的金壇雀舌條形勻整、扁平挺直，泡浸后色澤綠潤、湯色明亮。

春時不等人，武進(jìn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在統(tǒng)籌農(nóng)村地區(qū)疫情防控的同時，積極做好春耕備耕等工作，采用微信、電話“云指導(dǎo)”等方式，及時發(fā)布田間除草情報，加強(qiáng)田間技術(shù)指導(dǎo)。同時，幫助受到疫情影響的農(nóng)民協(xié)調(diào)資源，完成田間生產(chǎn)任務(wù)，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不斷檔、農(nóng)事不耽誤。

孔蕾在雪堰鎮(zhèn)承包了50多畝地種植桃樹。正值桃樹花芽露紅中期，田間管理直接影響水蜜桃生長生產(chǎn)。然而受疫情影響，前段時間，孔蕾所住的小區(qū)成為管控區(qū)，無法出門的她，無奈之下找到武進(jìn)區(qū)供銷社幫忙。

工作人員全面了解桃園情況后，以就近原則第一時間為其聯(lián)系。很快，洛陽蕓秀源家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人張曉忠表示愿意幫忙。通過無人機(jī)智能化噴灑，短短半個小時，第一批開花的5畝多桃樹就順利完成施肥用藥，讓孔蕾吃下“定心丸”。

堅持做好蔬菜、畜禽等“菜籃子”產(chǎn)品的供應(yīng)保障，武進(jìn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局根據(jù)主要農(nóng)產(chǎn)品保供清單，與30余家農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)溝通，堅決落實(shí)本地主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)報送機(jī)制，跟蹤相關(guān)單位生產(chǎn)情況，確保本地主要農(nóng)產(chǎn)品正常供應(yīng)。目前全區(qū)蔬菜在田面積2.91萬畝，可供應(yīng)肉豬1萬余頭，糧食儲備充足，市場價格穩(wěn)定。

農(nóng)業(yè)項(xiàng)目戰(zhàn)“疫”保供

“前年投產(chǎn)的沙拉蔬菜及鮮切菜凈化工廠，目前每天配送沙拉蔬菜6000份、精品蔬菜30噸，輻射常州、上海、南京、蘇州，讓居民足不出戶就可享用安全新鮮蔬菜，滿足疫情期間少聚集、少外出的需求。”3月31日，江蘇一號農(nóng)場有限公司項(xiàng)目經(jīng)理蔣仁奎告訴記者。

據(jù)了解，金壇連續(xù)開展農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大項(xiàng)目主題年活動，5年投資52億元推進(jìn)85個項(xiàng)目落地見效。投產(chǎn)項(xiàng)目起到保民生、穩(wěn)供給的關(guān)鍵作用，也為筑牢群眾基本生活底線、穩(wěn)定區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長提供保障。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，金壇區(qū)在“擴(kuò)鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈”上做文章，全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，做優(yōu)做深農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)。江蘇一鳴食品生產(chǎn)基地、南順食品面粉生產(chǎn)線改擴(kuò)建、正平生豬屠宰場等一批農(nóng)產(chǎn)品加工流通類項(xiàng)目的投產(chǎn)，推動農(nóng)產(chǎn)品銷售由“線下”加快轉(zhuǎn)為“線上”，倒逼農(nóng)業(yè)種養(yǎng)由粗放型、經(jīng)驗(yàn)型轉(zhuǎn)向綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化。

金壇是全市畜禽養(yǎng)殖大區(qū)，年生豬飼養(yǎng)總量為15.92萬頭，家禽3123.1萬羽，養(yǎng)殖戶占全市一大半。以飼料為代表的農(nóng)業(yè)物資需求量巨大，天牧家禽、米豬原種場等畜禽養(yǎng)殖企業(yè)先后配套提升倉儲設(shè)施，可供給7個基地及合作養(yǎng)殖大戶50余家養(yǎng)殖需求，滿足疫情封閉期間7—10天豬場全負(fù)荷運(yùn)行。

防疫春耕兩手抓 不誤農(nóng)時不負(fù)春

連日來，連云港市海州區(qū)在抓好疫情防控的同時，黨員干部、農(nóng)民、農(nóng)技專家克服困難，忙碌在田間地頭，優(yōu)化助農(nóng)服務(wù)，銜接產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，保障春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有序開展，為夏糧豐收打下堅實(shí)基礎(chǔ)。

這兩天，板浦鎮(zhèn)菜園村種植大戶朱相宇得空就往麥地里鉆：“現(xiàn)在小麥一天一個樣，得抓緊根據(jù)長勢安排施肥、打藥，馬虎不得。”說著話，他趕忙聯(lián)系鎮(zhèn)上的農(nóng)機(jī)隊(duì)，安排撒肥機(jī)為小麥?zhǔn)┓省＝衲辏煜嘤畛邪瞬藞@村、羅圩村、尤莊村等近6000畝土地，隨著氣溫回升，為預(yù)防紋枯病、白粉病、紅蜘蛛等小麥病蟲害，前幾天，他剛聯(lián)系鎮(zhèn)上的農(nóng)機(jī)服務(wù)站，用植保機(jī)和植保無人機(jī)噴灑了農(nóng)藥，現(xiàn)在又聯(lián)系施肥機(jī)進(jìn)行施肥，確保小麥充足生長。

同樣忙碌的，還有海州區(qū)田園盛宴家庭農(nóng)場的負(fù)責(zé)人周梅生，前段時間，他剛打卡完春耕“云課堂”，馬上就將農(nóng)技專家傳授的春耕技巧運(yùn)用到果園中，和工人們對一百多畝的桃樹、李樹等果樹進(jìn)行修剪、施肥、生物防控等作業(yè)，為今年豐產(chǎn)豐收做好充足準(zhǔn)備。“現(xiàn)在正是李樹開花的關(guān)鍵期，做好果樹花期管理，是獲得豐產(chǎn)豐收的前提，線下也有農(nóng)技專家上門指導(dǎo)，如何科學(xué)管理，今年豐收有望。”周梅生信心十足。

“綠茶之鄉(xiāng)”春茶采制忙

吹面不寒楊柳風(fēng)，又到茶園飄香時。被譽(yù)為“中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)”的常州金壇進(jìn)入了一年中的春茶采制旺季。在“江蘇省綠色優(yōu)質(zhì)茶葉基地”“茶香小鎮(zhèn)”薛埠鎮(zhèn)，頭茬春茶已經(jīng)大面積開采，兩千多名采茶工活躍在各個茶場，采青、攤涼、殺青、理?xiàng)l……茶農(nóng)采茶制茶忙不停。

眼下的茶園，芽葉初張，柔嫩新鮮。薛埠鎮(zhèn)方麓村黃祥國的茶園里，每天有三十多名茶農(nóng)搶抓天時采摘鮮葉。方麓是常州地區(qū)茶葉收采最早的地區(qū)，茶農(nóng)采茶，采用不破壞茶樹生長發(fā)育的提手采的采法。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉長度3厘米以下，且要求芽葉嫩度勻整，色澤一致，一名采茶工日均采摘量1千克左右，通常加工1千克頂級雀舌需4千克茶鮮葉。

剛采摘下來的嫩芽芽尖兒，還帶著微濕的水汽，晶瑩翠綠。記者在金壇露源生態(tài)茶業(yè)公司看到，攤涼、殺青、揉捻……工人們在生產(chǎn)車間忙不停。公司負(fù)責(zé)人錢浩告訴記者，眼下正是茶場最忙的時候，收上來的鮮葉置入竹匾鋪平，攤放在室內(nèi)避免陽光直射，時常5個小時左右，以便散發(fā)芽尖里的青氣與水分，便于后期炒制，此步驟為“攤涼”。攤涼后的茶葉，由經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅利用滾筒殺青。殺青是綠茶形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序，通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，壓平同時去除青味，促進(jìn)茶香形成。

成為茶葉前還有一道重要工序：理?xiàng)l。在茶葉振動理?xiàng)l機(jī)的不斷震動下，將茶葉葉片通過一系列自動化工序制成條狀，成品茶條索緊直、芽葉完整、峰苗顯露、色澤綠潤。最后再經(jīng)過人工精制，挑選黃葉和雜質(zhì)后即可進(jìn)行包裝上市銷售。

目前，薛埠鎮(zhèn)鎮(zhèn)域茶葉種植面積2600公頃左右，以金壇雀舌和茅山青鋒為主要品種，形成了鑫品茶業(yè)有限公司、茅山青鋒集團(tuán)、方麓茶場有限公司三大核心區(qū)，形成了采收、制茶、深加工全產(chǎn)業(yè)鏈，茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超10億元。

一年之計在于春，穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤、守好“三農(nóng)”基礎(chǔ)是應(yīng)變局、開新局的“壓艙石”。不誤農(nóng)時不誤春，新的耕耘已經(jīng)開始，新的豐收正在孕育。

綜合 常州日報、常州新聞、交匯點(diǎn)新聞等