高溫“烤”驗(yàn)下，如何安全儲(chǔ)糧、智慧儲(chǔ)糧？近日，記者走進(jìn)南京市浦口區(qū)永寧街道余家灣糧食儲(chǔ)備中心庫(kù)，戶外，是炎炎烈日，室內(nèi)，稻谷吹著空調(diào)涼快“避暑”。

(相關(guān)資料圖)

記者跟隨糧食保管員陳祖龍通過(guò)7米高的爬梯進(jìn)入4號(hào)倉(cāng)，只見(jiàn)門(mén)口放置了一根長(zhǎng)約80厘米的淡黃色海綿條。“小心點(diǎn)，別踩著了，海綿條上噴灑了農(nóng)藥。”陳祖龍告訴記者，這是防蟲(chóng)線，也是“第一道關(guān)口”，可以有效防止蟲(chóng)子“越界”進(jìn)入糧倉(cāng)。

糧倉(cāng)內(nèi)部，稻谷舒適地“躺在”空調(diào)房中

進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)，堆放得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牡竟仍Z如鏡面一般平整。踩在綠色走道板上，掬一捧原糧在手中，稻香撲面而來(lái)。“4號(hào)倉(cāng)儲(chǔ)存的是2020年入庫(kù)的市級(jí)儲(chǔ)備糧，共計(jì)2500噸。”南京市浦口區(qū)糧食購(gòu)銷(xiāo)有限公司市場(chǎng)調(diào)度科科長(zhǎng)吳晨對(duì)數(shù)據(jù)了然于胸，余家灣中心庫(kù)共有8個(gè)倉(cāng)庫(kù)，單倉(cāng)滿載容量最大約3375噸，最小也能達(dá)到2700噸，倉(cāng)庫(kù)總倉(cāng)容量25650噸。

倉(cāng)內(nèi)溫度過(guò)高，糧食會(huì)生蟲(chóng)；濕度過(guò)大，會(huì)霉變；濕度過(guò)低，糧食水分又會(huì)損耗。因此，讓糧食“過(guò)得舒服”尤為重要。這么多糧食堆放在一起，如何掌握不同位置糧食的情況呢？在糧倉(cāng)左手邊，陳祖龍彎下腰，輕輕撥開(kāi)表面一層的稻谷，露出一條條黑色線路。“這是第二道關(guān)口。”陳祖龍表示，這是糧情測(cè)溫系統(tǒng)，通過(guò)鋪設(shè)7米×6米×5米的線路，在糧倉(cāng)內(nèi)均勻布設(shè)210個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)位，在該系統(tǒng)的監(jiān)視下，糧倉(cāng)各個(gè)角度的溫濕度都能被及時(shí)掌握。

1區(qū)第一點(diǎn)第三層，18℃；5區(qū)第三點(diǎn)第二層，18.8℃；7區(qū)第六點(diǎn)第五層，13.5℃……指揮中心大屏上，各個(gè)點(diǎn)位的數(shù)據(jù)不停閃爍跳動(dòng)、一覽無(wú)余，確保每一粒稻谷都舒適地“躺在”空調(diào)房里。除了常用設(shè)備，最讓陳祖龍得意的，還是一種名為“地上籠”的氣流循環(huán)通風(fēng)設(shè)備。在6號(hào)倉(cāng)，工作人員正在鋪設(shè)“地上籠”，籠身呈半圓柱狀，上面分布著密密麻麻的通風(fēng)孔。

余家灣糧食儲(chǔ)備中心庫(kù)

陳祖龍介紹，傳統(tǒng)通風(fēng)系列是豎向的，風(fēng)從地籠通道往上沖，不同點(diǎn)位溫度不一樣，如果溫差過(guò)大也會(huì)讓糧食儲(chǔ)藏出現(xiàn)隱患，而“地上籠”可以實(shí)現(xiàn)橫向通風(fēng)，使糧堆內(nèi)部溫差較小。

“以前，我們依靠谷物冷卻機(jī)進(jìn)行通風(fēng)，這是一種耗能非常大的設(shè)備。”陳祖龍算了一筆賬，往年，入伏后他們就要打開(kāi)谷物冷卻機(jī)，一年使用期四五十天，每小時(shí)電費(fèi)達(dá)60元。引入“地上籠”后，谷物冷卻機(jī)使用頻率大大降低，一年只需開(kāi)10天，節(jié)約費(fèi)用近80%。

倉(cāng)廩實(shí)，天下安。糧庫(kù)，一頭連著農(nóng)民，一頭連著市場(chǎng)。從最初的人背肩扛、手摸嘴嘗，到現(xiàn)在入庫(kù)、儲(chǔ)存、出庫(kù)全程機(jī)械化、數(shù)字化，與糧食行業(yè)打交道超十年，陳祖龍親身經(jīng)歷了這一切。“作為‘守糧人’，我們要做的就是應(yīng)收盡收、顆粒歸倉(cāng)。”陳祖龍說(shuō)，未來(lái)每一天，他們都要扎根基層糧庫(kù)，守好每一粒糧食。

南京日?qǐng)?bào)/紫金山新聞?dòng)浾?魯舒婷 通訊員 高金軍

通訊員 吳晨 南京日?qǐng)?bào)/紫金山新聞?dòng)浾?魯舒婷 攝