7月28日，為期三天的第102屆全國糖酒商品交易會開幕。

這是全國糖酒會首次以線上云展形式呈現(xiàn)，也是繼廣交會之后第二個以云展會形式舉辦的全國性綜合商品交易會。

眾多酒企云上赴會

據(jù)介紹，此次全國糖酒會組委會攜手阿里巴巴集團，建立了集多維展示、線上洽談交易、直播活動、大數(shù)據(jù)分析為一體的全國糖酒會線上云展平臺。

展會期間，主辦方將圍繞行業(yè)熱點問題、市場走向、技術(shù)交流、投融資合作等話題，組織多場線上配套論壇活動，多家白酒、食品、調(diào)味品參展企業(yè)也將在會期同步組織豐富多彩的線上活動，既包括供需對接會議、產(chǎn)品發(fā)布會等論壇會議形式的活動，也包括探廠探店、直播帶貨等富有“線上特色”的新穎活動。

與往屆糖酒會一致，本屆會共設(shè)置了傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調(diào)味品及食品配料、食品機械、食品包裝與容器等六大展區(qū)。超過2500家食品、酒類、調(diào)味品及相關(guān)行業(yè)技術(shù)和服務(wù)企業(yè)將參會。

其中，白酒廠家包括茅臺集團、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、劍南春、郎酒、酒鬼酒、舍得、紅星、牛欄山、川酒集團、豐谷、徽酒集團、天津衛(wèi)酒集團、四特、云門酒業(yè)、北京二鍋頭、華都、店小二、四川發(fā)展、宜賓酒等;

啤酒廠家包括青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、千島湖等啤酒廠商;

葡萄酒廠商包括張裕、長城、龍徽等。

酒類流通企業(yè)包括中國糖酒商城、北京糖酒集團、京東、酒仙網(wǎng)、華致酒行、易酒批等。

“本屆全國糖酒會選擇以線上展的形式舉辦，既是適應(yīng)疫情防控現(xiàn)狀、創(chuàng)新展會服務(wù)模式的必要舉措，也是全國糖酒會順應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟時代潮流、主動轉(zhuǎn)型發(fā)展的一次積極探索。希望全國糖酒會能夠成為助力社會消費加快回升、國家經(jīng)濟恢復(fù)增長、‘六穩(wěn)’、‘六保”’工作順利推進的重要陣地和強大引擎!”中糧集團黨組書記、董事長呂軍在致辭中表示。

頭部酒企紛紛擴充產(chǎn)能

來自貴州茅臺集團的消息，6月24日，習(xí)酒提前交出酒業(yè)首份“半年答卷”，取得了“‘時間過半，任務(wù)過半’、銷售突破50億的階段性勝利”。習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達表示，下半年的中心工作仍是聚焦市場營銷，堅持做好品質(zhì)、做強品牌、做大單品。

7月20日召開的茅臺集團半年工作會提出，茅臺集團下半年的工作是，深入貫徹落實“定位、定向、瘦身、規(guī)范、改革”和“高質(zhì)量發(fā)展、大踏步前進”要求，緊緊圍繞“五個堅定不移”，切實在深化改革上有新突破，在嚴格管理上有新要求，在生態(tài)環(huán)境上有新舉措，在高質(zhì)量發(fā)展上有新目標(biāo)，著力推動茅臺取得“十三五”圓滿收官，實現(xiàn)更好發(fā)展。全力以赴完成好各項工作，全面實現(xiàn)年度目標(biāo)。

在茅臺集團力爭實現(xiàn)年度目標(biāo)的同時，其他頭部酒企則在擴建產(chǎn)能。

7月12日，五糧液公告稱，將啟動12萬噸生態(tài)釀酒項目(一期)，總投資約12.68億元。這是2017年10萬噸技改項目之后，五糧液再次宣布擴產(chǎn)。

此前，今年3月，瀘州老窖宣布發(fā)債募資40億元，大部分用于釀酒工廠技改項目二期工程，預(yù)計將新增基酒產(chǎn)能10萬噸。

除三大巨頭之外，古井貢酒、郎酒、山西汾酒、口子窖等酒企也有公布技改或擴產(chǎn)的計劃，特別是頭部酒企擴產(chǎn)規(guī)模較大。

巨頭們產(chǎn)能擴張的背后，是市場份額會加速向頭部集中的表現(xiàn)，其他酒企的市場競爭變得更為激烈。

中酒協(xié)數(shù)據(jù)顯示，近三年白酒上市公司增長的背后，是殘酷的行業(yè)淘汰賽，5年間規(guī)模以上企業(yè)從2551家減少至2021家，生產(chǎn)總量從6224萬千升減少至4898.6萬千升，減少25.6%。

水井坊的半年報顯示，今年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入8.04億元，同比降低52.41%;實現(xiàn)凈利潤1.03億元，同比下降69.64%。

對于業(yè)績的大幅下滑，公司解釋稱，疫情使得社交場景處于暫停狀態(tài)，來往聚會活動受限，消費需求急劇收縮，給公司春節(jié)后的銷售帶來了較大的壓力和困難。隨著疫情防控形勢逐步好轉(zhuǎn)，二季度市場消費場景得到一定恢復(fù)，但市場總體還是以消化庫存為主。同時，為保證市場健康可持續(xù)發(fā)展，公司也控制了發(fā)貨節(jié)奏。受上述因素影響，公司上半年收入、利潤出現(xiàn)較大比例下滑。

啤酒巨頭去產(chǎn)能

相對于白酒頭部企業(yè)的擴產(chǎn)，啤酒巨頭們則聚焦于去產(chǎn)能和提升質(zhì)量等方向上。

近日，燕京啤酒發(fā)布最新的投資者關(guān)系活動記錄，公司表示，未來將重點聚焦產(chǎn)品、渠道、區(qū)域三個重要抓手，將通過提升產(chǎn)品價格、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來優(yōu)化價格體系。公司正在全面啟動五年增長與轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略項目，未來燕京啤酒將以“強大品牌、夯實渠道、深耕市場、精實運營”四大關(guān)鍵舉措作為戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的重要內(nèi)容。

燕京啤酒稱，近年來，啤酒行業(yè)的競爭升級、消費者需求的多元化對啤酒技術(shù)質(zhì)量管理和產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)提出了更高的要求，未來啤酒市場將迎來品質(zhì)至上和價值回歸時代。

近年來，包括華潤啤酒、重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等國內(nèi)啤酒巨頭均在收縮產(chǎn)能。比如，華潤啤酒去年停止?fàn)I運7間啤酒廠，未來平均每年將要關(guān)廠3家，對于關(guān)廠計劃的詳細內(nèi)容，華潤啤酒將在8月下旬的業(yè)績公告中對外宣布。

同樣是在去年，青島啤酒也關(guān)閉了2家工廠，接下來還計劃通過3至5年，關(guān)閉和整合10家工廠等。