【閱讀提示】從1000多年前的歷史時(shí)光里，赤壁青磚茶款款而來(lái)；迎著“一帶一路”的國(guó)際之風(fēng)，赤壁青磚茶展現(xiàn)新姿態(tài)。正在舉行的第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，赤壁青磚茶設(shè)置了一個(gè)長(zhǎng)久性的體驗(yàn)館。青磚茶走進(jìn)上海進(jìn)博會(huì)意味著什么？透過(guò)這扇國(guó)際之窗，古老的青磚茶正在進(jìn)行什么樣的轉(zhuǎn)型？請(qǐng)看今日?qǐng)?bào)道。
圖為：赤壁市的萬(wàn)畝茶園。（湖北日?qǐng)?bào)通訊員 汪孝文 攝）
咔嚓快門(mén)聲中，斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納點(diǎn)贊：“它不僅有茶，還有與茶有關(guān)的延伸品，值得學(xué)習(xí)！”
11月5日，第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，赤壁青磚茶國(guó)際（上海）體驗(yàn)館開(kāi)門(mén)迎客，吸引這樣的贊譽(yù)。
圖為：赤壁羊樓洞古街，明清石板見(jiàn)證赤壁青磚茶的外銷(xiāo)歷史。（湖北日?qǐng)?bào)通訊員 高樂(lè)高 攝）
這幾年，赤壁青磚茶高光時(shí)刻不斷。2019年，羊樓洞古街修葺一新，開(kāi)街首日，6萬(wàn)游客擠爆1.2公里古街，市政府不得已叫停前往古街的免費(fèi)公交；
2020年，古老的赤壁青磚茶“閃電”瘦身，推出百余款輕量化產(chǎn)品；2021年，赤壁青磚茶又有了“萌寵”萬(wàn)小茶，還在上海進(jìn)博會(huì)搭建了一個(gè)長(zhǎng)久體驗(yàn)館……
每一份榮光的背后，都寄托著一種持之以恒的愿景——擦亮“中國(guó)青磚茶之鄉(xiāng)”的名片。
圖為：赤壁羊樓洞古街，明清石板見(jiàn)證赤壁青磚茶的外銷(xiāo)歷史。（湖北日?qǐng)?bào)通訊員 高樂(lè)高 攝)
產(chǎn)品：“大家族”越來(lái)越熱鬧
赤壁青磚茶國(guó)際（上海）體驗(yàn)館，一個(gè)濃縮的青磚茶產(chǎn)品全景圖。
770多平方米的展館里，300多種產(chǎn)品集中展示。
對(duì)比鮮明的是，傳統(tǒng)塊狀青磚茶展臺(tái)面積，大約只有輕量化產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品展臺(tái)面積的五分之一。“說(shuō)明我們?cè)诩哟罅Χ绒D(zhuǎn)型。”赤壁青磚茶推廣大使饒潔說(shuō)
赤壁是萬(wàn)里茶道源頭。赤壁青磚茶歷史悠久，源自公元1006年，興盛于明清時(shí)期。
傳統(tǒng)的青磚茶像板磚一樣，黑黑硬硬。但這也是青磚茶走向歐亞的優(yōu)勢(shì)所在。過(guò)去，青磚茶需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，這種緊壓茶既節(jié)省運(yùn)力也容易保存。
為適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)群體需要，去年開(kāi)始，赤壁開(kāi)發(fā)出百余款輕量化的青磚茶產(chǎn)品，包括袋泡茶、速溶茶等等。有的產(chǎn)品外包裝時(shí)尚，印著@閨蜜、@老鐵、@老公等俏皮話語(yǔ)；有的產(chǎn)品形態(tài)多變，像紐扣、像硬幣、像巧克力……
圖為：赤壁青磚茶國(guó)際（上海）體驗(yàn)館11月5日開(kāi)館，吸引參訪嘉賓駐足。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 陳會(huì)君 攝）
體驗(yàn)館內(nèi)，赤壁大德和茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理肖亞松用智能煮茶機(jī)沖泡好青磚茶，又端上青磚茶點(diǎn)心，邀請(qǐng)來(lái)賓一一品嘗：“今年我們?cè)谙虒庨_(kāi)了首家赤壁青磚茶奶茶店，營(yíng)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，已有一批鐵桿‘粉絲’。”吧臺(tái)處，工作人員還不停做出赤壁青磚茶冰淇淋、涼粉，多樣化的產(chǎn)品，讓賓客目不暇接。
拓展：公共品牌“聯(lián)袂”出演
體驗(yàn)館內(nèi)，“蝦茶之戀”組合禮裝產(chǎn)品吸引眾人目光。
“沒(méi)想到‘蝦茶之戀’這么快走向現(xiàn)實(shí)！”嘉賓感嘆。
10月上旬，赤壁市委書(shū)記、潛江市委書(shū)記先后做客湖北日?qǐng)?bào)5G演播室，隔空喊話，提出“赤壁青磚茶”和“潛江小龍蝦”可以攜手打造“蝦茶之戀”產(chǎn)品，共同推動(dòng)兩個(gè)公用品牌做大做強(qiáng)。
此后不久，“蝦哥”登門(mén)“提親”，潛江參訪團(tuán)一行到赤壁市，挑選了多款赤壁青磚茶樣品，研發(fā)“蝦茶之戀”產(chǎn)品。
11月5日，上海進(jìn)博會(huì)啟幕，“蝦哥”帶著“茶妹”親密亮相。一款精致的禮盒里，一邊是青磚茶，一邊是真空包裝的麻辣小龍蝦。“青磚茶的主要功能是去油膩，吃蝦、喝茶，營(yíng)造出新的搭配和應(yīng)用場(chǎng)景。”饒潔介紹。
圖為：國(guó)內(nèi)媒體在赤壁青磚茶國(guó)際（上海）體驗(yàn)館采訪。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 陳會(huì)君 攝）
除了“蝦茶之戀”產(chǎn)品，體驗(yàn)館內(nèi)還展出10多款區(qū)域合作品牌。“赤壁青磚茶”攜手“鄂州武昌魚(yú)”，推出“茶魚(yú)飯后”禮盒；赤壁青磚茶、恩施玉露、宜紅工夫茶“聯(lián)袂”推出“鶴舞霞光”禮盒，白云黃鶴的外包裝設(shè)計(jì)，極具荊楚味；還有赤壁青磚茶和紅安糕點(diǎn)“合作”的“五谷茶禮”，帶來(lái)喝茶、吃糕點(diǎn)的“新體驗(yàn)”。
“總之，這兩年赤壁青磚茶鉚足勁在拓展，每年都能給消費(fèi)者帶來(lái)新的驚喜。”饒潔總結(jié)。
背后：多樣“變臉”科技支撐
多樣化產(chǎn)品的背后，是營(yíng)銷(xiāo)策略使然，還是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈硬實(shí)力的全面提升？
“銷(xiāo)售策略固然重要，但用心做好產(chǎn)品是根本，保證每一款產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵。”肖亞松說(shuō)。
大德和推出針對(duì)年輕人8大系列20多款產(chǎn)品。“看似體積變小了，實(shí)則是工藝的革新，每塊小顆粒的茶梗、茶葉配比，都嚴(yán)格把控，就是為了確保口感和品質(zhì)始終如一。”
一年來(lái)，大德和還主推了一款智能煮茶機(jī)。“解決產(chǎn)品輕量化問(wèn)題之后，還需要解決喝茶的便捷性。”肖亞松展示道：“1升水對(duì)應(yīng)1個(gè)茶包，把茶包扔進(jìn)去，一鍵按下去，把青（米）磚茶的洗茶、醒茶、煮茶、煨茶、燜茶五大煮茶流程自動(dòng)化完成，讓喝赤壁青磚茶從此變得簡(jiǎn)單。”
圖為：斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納參觀赤壁青磚茶國(guó)際（上海）體驗(yàn)館。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 陳會(huì)君 攝）
智能煮茶機(jī)上，還有二維碼，微信掃碼，能進(jìn)入商城購(gòu)買(mǎi)青磚茶。肖亞松認(rèn)為，一臺(tái)智能煮茶機(jī)就相當(dāng)于一個(gè)移動(dòng)的廣告牌，“通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，可以為用戶(hù)提供個(gè)性化服務(wù)。”
今年赤壁青磚茶還“推出”一批功能性茶飲料。湖北思貝林生物科技有限公司負(fù)責(zé)人鄭名維告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者：“既有去火的青磚茶涼茶，還有正風(fēng)、正糖、正氣磚茶飲料和茶涼粉、茶果凍。”
青磚茶的“變臉”，背后是科技的創(chuàng)新。
中國(guó)工程院劉仲華院士團(tuán)隊(duì)在茶葉功能分化利用等方面頗有研究。去年6月，劉仲華院士被聘為赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席科學(xué)家、赤壁青磚茶研究院院長(zhǎng)。
思貝林是一家長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)醫(yī)療保健、生產(chǎn)銷(xiāo)售的科技型企業(yè)，在生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面有很大優(yōu)勢(shì)。搭建校企合作平臺(tái)，在劉仲華院士團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，思貝林啟動(dòng)赤壁青磚茶精深加工項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)一系列改良、試制，該企業(yè)研發(fā)出“正字”系列速溶型青磚茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，趕上了上海進(jìn)博會(huì)這趟“列車(chē)”。
與功能飲料一起展出的，還有青磚茶洗面奶、面膜、洗發(fā)水等洗護(hù)用品，以及印有赤壁青磚茶商標(biāo)的絲巾、包包、項(xiàng)鏈等文創(chuàng)產(chǎn)品。
“只有注入科技創(chuàng)新元素，這杯古老的茶才能煥發(fā)活力。”赤壁青磚茶業(yè)發(fā)展集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)何國(guó)平說(shuō)。
圖為：赤壁青磚茶國(guó)際（上海）體驗(yàn)館，館內(nèi)展出各種赤壁青磚茶產(chǎn)品。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 陳會(huì)君 攝）
未來(lái)：統(tǒng)一標(biāo)識(shí)對(duì)標(biāo)國(guó)際
除了產(chǎn)品多樣化、提升科技含量之外，赤壁青磚茶要走向市場(chǎng)，最關(guān)鍵需要解決什么？
體驗(yàn)館的推介會(huì)上，赤壁市委書(shū)記董方平表示，做大做強(qiáng)赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)，需要從公共品牌形象入手。
董方平說(shuō)，在古代尚未形成品牌意識(shí)的環(huán)境下，赤壁青磚茶的公共品牌就是至今依然刻在茶面上的“川”字。“來(lái)自邊疆牧民伸出三根手指一劃楞，有三條凹進(jìn)去的印記就很放心，這是來(lái)自市場(chǎng)最樸素最簡(jiǎn)單的對(duì)赤壁青磚茶品牌的詮釋。”
進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，懵懂的市場(chǎng)體驗(yàn)催生了第一代赤壁青磚茶公共品牌標(biāo)志。“由于辨識(shí)度不高，不能徹底詮釋赤壁青磚茶與現(xiàn)代品質(zhì)生活的要素，上一代的赤壁青磚茶公共品牌標(biāo)識(shí)已不適應(yīng)發(fā)展需要。”董方平說(shuō)，對(duì)此，赤壁邀請(qǐng)知名品牌設(shè)計(jì)公司，挖掘青磚茶文化、研究全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，最終確定了新的公共品牌視覺(jué)識(shí)別體系，即一個(gè)豎長(zhǎng)方形標(biāo)識(shí)，由“赤”字、數(shù)字“1006”、駱駝、書(shū)法“赤壁青磚茶”和英譯文組成。
今年，赤壁市還成立了湖北省黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，投資7000多萬(wàn)元，可提供黑茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶等22種產(chǎn)品的檢測(cè)。這是我省首個(gè)黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋黑茶感官、理化、污染物限量、農(nóng)藥殘留、微量元素、維生物等67個(gè)參數(shù)，覆蓋率為100%。
“我們對(duì)本地30多家茶企提供免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)。”赤壁市公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心黨組書(shū)記、主任龍曉達(dá)說(shuō)：“以往赤壁茶企做茶葉檢測(cè)要出省，現(xiàn)在只要送到我們這里就可以完成檢測(cè)，大大節(jié)省企業(yè)成本。”該中心的建成，將成為赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐平臺(tái)。
“參加進(jìn)博會(huì)，展示赤壁青磚茶的同時(shí)，也是一個(gè)與國(guó)際同行相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。”何國(guó)平說(shuō)，赤壁青磚茶必須改變過(guò)去粗放經(jīng)營(yíng)的方式，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，為了更好地走出國(guó)門(mén)，目前也正在跟歐盟標(biāo)準(zhǔn)全面對(duì)接。
“大勢(shì)已至，未來(lái)已來(lái)。”董方平表示，古老而年輕的赤壁青磚茶正以更蓬勃的姿態(tài)，爭(zhēng)取在“一帶一路”叫得更響。
（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 陳會(huì)君 通訊員 童金健 但唐靜）
