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“沒啥影響，我們做好自己的生意就行了。”

25日中午，陜西省潼關(guān)縣和平路，陳老板打開電烤爐，16個(gè)飽滿的白饃被夾出送上案臺(tái)。頭一天晚上，他在社交平臺(tái)看到肉夾饃協(xié)會(huì)狀告商戶的視頻，與家人相視一笑，便沒再多想。

極目新聞?dòng)浾咴阡P(guān)當(dāng)?shù)刈咴L發(fā)現(xiàn)，不少本地人并不知道潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)的存在；當(dāng)?shù)氐囊恍├献痔?hào)也并未加入?yún)f(xié)會(huì)，跟協(xié)會(huì)基本沒有關(guān)聯(lián)。不過，有部分老字號(hào)支持對(duì)“潼關(guān)肉夾饃”的規(guī)范行為。

目前，潼關(guān)當(dāng)?shù)匾呀?jīng)官方叫停了協(xié)會(huì)的維權(quán)行為，并成立聯(lián)合調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查。

26日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局指出，從法律上，“逍遙鎮(zhèn)”作為普通商標(biāo)，其注冊(cè)人并不能據(jù)此收取所謂的“會(huì)費(fèi)”。“潼關(guān)肉夾饃”是作為集體商標(biāo)注冊(cè)的地理標(biāo)志，其注冊(cè)人無權(quán)向潼關(guān)特定區(qū)域外的商戶許可使用該地理標(biāo)志集體商標(biāo)并收取加盟費(fèi)。同時(shí)，也無權(quán)禁止潼關(guān)特定區(qū)域內(nèi)的商家正當(dāng)使用該地理標(biāo)志集體商標(biāo)中的地名。

有專家表示，為了保護(hù)商標(biāo)和品牌，維護(hù)地理商標(biāo)的有更合理的處置方式，不顧人情的魯莽只會(huì)讓“潼關(guān)肉夾饃”更受傷。

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“老板，來兩個(gè)肉夾饃。”

25日下午，在潼關(guān)縣一家老字號(hào)肉夾饃店里，兩個(gè)學(xué)生麻利地要了兩個(gè)饃和兩碗鴨片湯。

老板顧先生（化姓）介紹，因?yàn)橐咔榻衲晟庥兴禄郧捌綍r(shí)一天能賣出1000個(gè)肉夾饃。

在潼關(guān)街頭，走幾步就能看到一家肉夾饃店。除了肉夾饃，配套用具也不少。

在一家的肉夾饃生產(chǎn)用品店內(nèi)，擺滿了烤箱、壓片機(jī)、揉面機(jī)等制作肉夾饃的用具。店主王女士告訴極目新聞?dòng)浾撸昀锏钠骶呙刻於及l(fā)往全國(guó)各地。“你如果要是開店，所有東西都可以在我們這里配齊。”

王女士說，配齊一套肉夾饃的工具一般不到3500元就可以完成，已經(jīng)有了很成熟的經(jīng)驗(yàn)。她建議肉夾饃可以和粉面同時(shí)經(jīng)營(yíng)。

當(dāng)天下午，記者撥通街頭一家能夠提供凍餅的供應(yīng)商電話。“如果你是新手開店，可以直接購買凍餅。”電話里，供應(yīng)商稱這種凍餅不用揉面和面，直接冷鏈運(yùn)輸?shù)降昀铮涂梢赃M(jìn)行烤制。凍餅的價(jià)格在0.7元一個(gè)，零售價(jià)格單賣2元。“利潤(rùn)肯定在50%以上。”對(duì)方說，

凍餅由潼關(guān)當(dāng)?shù)貙I(yè)的凍餅廠生產(chǎn)。這位供應(yīng)商稱，“凍餅類似于手抓餅，只需要在烤箱加熱3-4分鐘，口感就會(huì)很正宗。”廠家供應(yīng)的凍餅月銷量超過80萬個(gè)。

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2016年6月6日，潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)成立。

不過直到協(xié)會(huì)將100多家外地小商戶告上法庭之前，當(dāng)?shù)赜胁簧偃瞬⒉恢肋@個(gè)協(xié)會(huì)的存在。

“我昨天下午看到視頻才知道，之前沒了解過。”王女士告訴記者，她賣了7年的肉夾饃烤箱，一直沒有聽說協(xié)會(huì)的存在。

潼關(guān)當(dāng)?shù)厣馊丝孪壬Q，自己也很久沒有吃肉夾饃了，協(xié)會(huì)維權(quán)視頻火爆前，他都不知道這個(gè)協(xié)會(huì)的存在。

經(jīng)營(yíng)老字號(hào)肉夾饃的顧先生則說，之前知道有協(xié)會(huì)，但是沒怎么打交道。“潼關(guān)肉夾饃走向全國(guó)，跟協(xié)會(huì)的關(guān)系很大。”顧先生說，潼關(guān)肉夾饃一直養(yǎng)在深閨，很多做了幾十年都沒有想到將肉夾饃推廣出去，但是協(xié)會(huì)在通過各種手段在做這個(gè)事情。

“聽說協(xié)會(huì)成立之后，還跟政府一起做肉夾饃的扶貧培訓(xùn)，全部免費(fèi)。肉夾饃再好，不做推廣也不行。”雖然跟協(xié)會(huì)一直沒什么來往，顧先生對(duì)協(xié)會(huì)維權(quán)的行為表示支持。

顧先生稱，外省很多潼關(guān)肉夾饃都不正宗，面餅都是用的白吉餅，跟潼關(guān)的餅有很大區(qū)別，“一個(gè)是發(fā)面，一個(gè)是死面，口感是完全不一樣的。”顧先生說。

當(dāng)?shù)匾患依献痔?hào)肉夾饃老板告訴記者，雖然縣城有不少肉夾饃店未加入?yún)f(xié)會(huì)，但因?yàn)殇P(guān)縣只有那么大，大家都互相認(rèn)識(shí)，協(xié)會(huì)不會(huì)告他們。而且很多店都有自己的名字，比如說梁喜娃、杜家等，并不帶“潼關(guān)”字樣。

官方已叫停維權(quán)

對(duì)于采用法律手段維權(quán)，不少人對(duì)協(xié)會(huì)表示支持；不過，質(zhì)疑協(xié)會(huì)通過法律手段威脅牟利的聲音卻不絕于耳。

25日下午，極目新聞?dòng)浾邅淼絽f(xié)會(huì)注冊(cè)地址“十三花肉夾饃”店面。在店面三樓，記者看到掛有“潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)”的辦公室，不過當(dāng)時(shí)無人上班。

有市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)的內(nèi)部人士向極目新聞?dòng)浾弑硎荆乩砩虡?biāo)應(yīng)該發(fā)揮其最大優(yōu)勢(shì)，得到大眾的合理利用。“如果要保護(hù)商標(biāo)、品牌，行業(yè)協(xié)會(huì)首先應(yīng)該做的就是要有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”這位內(nèi)部人士稱，有了“潼關(guān)肉夾饃”的標(biāo)準(zhǔn)，才有一個(gè)具體的操作方向。將標(biāo)準(zhǔn)公布后，讓想使用“潼關(guān)肉夾饃”的商戶逐步達(dá)標(biāo)、入會(huì)，然后收取合理的會(huì)費(fèi)，“而不是新聞報(bào)道里高達(dá)近10萬元的加盟費(fèi)”。

該內(nèi)部人士建議，當(dāng)會(huì)員入會(huì)后，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)會(huì)員的管理，同時(shí)協(xié)會(huì)每年召開會(huì)議，對(duì)會(huì)費(fèi)的使用明細(xì)等情況進(jìn)行公開公示，形成一個(gè)健康的生態(tài)，將潼關(guān)肉夾饃真正做大做強(qiáng)。

25日晚，極目新聞?dòng)浾邚匿P(guān)縣相關(guān)部門獲悉，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)官方叫停了協(xié)會(huì)的維權(quán)行為，并成立聯(lián)合調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查。

26日凌晨，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局指出，從法律上，“逍遙鎮(zhèn)”作為普通商標(biāo)，其注冊(cè)人并不能據(jù)此收取所謂的“會(huì)費(fèi)”。“潼關(guān)肉夾饃”是作為集體商標(biāo)注冊(cè)的地理標(biāo)志，其注冊(cè)人無權(quán)向潼關(guān)特定區(qū)域外的商戶許可使用該地理標(biāo)志集體商標(biāo)并收取加盟費(fèi)。同時(shí)，也無權(quán)禁止潼關(guān)特定區(qū)域內(nèi)的商家正當(dāng)使用該地理標(biāo)志集體商標(biāo)中的地名。

目前，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局已責(zé)成地方相關(guān)部門深入了解事件進(jìn)展，加強(qiáng)對(duì)各方保護(hù)和使用商標(biāo)的行政指導(dǎo)，積極做好相關(guān)工作，依法依規(guī)處理有關(guān)商標(biāo)糾紛，既要依法保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，又要防止知識(shí)產(chǎn)權(quán)濫用，處理好商標(biāo)權(quán)利人、市場(chǎng)主體和社會(huì)公眾之間的利益關(guān)系。