比賽現場

切菜塊

拌佐料

近日，涪陵區2022年留守婦女手工榨菜制作“雙學雙比”技能競賽，在涪陵區江北街道二渡村舉行，來自江北街道、青羊鎮、百勝鎮的20名婦女參加比賽。

隨著一聲哨響，參賽姐妹們兩人一組，大家圍好圍裙、戴上手套，立即進入比賽狀態。在榨菜切塊技藝比拼中，姐妹們手起刀落，比誰切得更快，比誰切得更好更美觀。不一會，每個大簸蓋都盛滿了新鮮清香的榨菜塊。

在拌榨菜佐料比拼環節，每個參賽隊員將自己獨家特制的榨菜佐料倒入切好的榨菜塊中，通過巧妙地抖動簸蓋，靈活地用手攪拌，將香辣撲鼻的佐料充分拌入榨菜塊中，一盆盆色香味俱全的手工榨菜就這么制作出來了。遠看相差無幾，近看各有特色，展現了姐妹們操練多年的看家本領。

據介紹，本次活動作為涪陵區婦聯“三八節”活動之一，向全區廣大婦女展現了留守姐妹們積極向上、努力拼搏的風采和不甘落后的精神風貌。（文圖／呂翠玲　記者　黃河）