極目新聞記者 張揚

據美國廣播公司(ABC News)4月4日消息，由于禽流感暴發，繼英國之后，美國人也可能吃不上“土雞蛋”了，而且美國雞蛋的價格預計也會馬上飆升。

根據美國農業部動植物衛生檢驗局(APHIS)的數據，全美21個州已確認了高致病性禽類流感病例。也就是通常說的禽流感，在商業和散養家禽中引起高致死的疾病。

美國農業部表示，雖然沒有人類感染該病例的報道，但它已導致超過1700萬只禽類死亡，這也是7年來全美最嚴重的禽流感了。如果得不到控制，政府很可能會下令，禁止在戶外散養各種禽類。

美國廣播公司報道，由于復活節和逾越節即將到來，雞蛋的季節性需求會大大增加，預計價格將攀升，而這輪禽流感疫情將使價格更加昂貴。

包括荷美爾食品公司（Hormel Foods）在內的企業都談到了禽流感對家禽供應鏈的潛在影響。

該公司表示：“我們旗下的火雞店一直在為這種情況做準備，并采取了廣泛的預防措施來保護其供應鏈中火雞的健康。我們將繼續與美國農業部動植物衛生檢驗局、明尼蘇達州動物衛生委員會、明尼蘇達州農業部以及家禽行業協會就這個問題進行合作。美國農業部和全國火雞聯合會正在監測和應對這種情況，我們也提醒消費者，禽流感不會構成食品安全問題。”

根據世界衛生組織和疾病預防控制中心的說法，適當烹制的家禽是完全可以安全食用的。此外，美國疾病預防控制中心表示，沒有證據表明，食用正常烹飪家禽的人類感染過該病毒。

不過，全美各地的超市已經提醒購物者，雞蛋的價格可能會繼續上漲。雞蛋現在平均每打（一打12個）2.88美元（約18.33人民幣），這比2月份首例禽流感確診病例后上漲了52%，也是自2020年新冠疫情以來的最高水平。

目前，零售商們購買了更多的雞蛋庫存，以準備即將到來的春季假期。行業分析師并不擔心雞蛋供應短缺，但建議可以關注那些提供各種優惠的應用程序，這些應用程序可以比較不同商場的食品價格，以便人們找到該地區最便宜的商品。

極目新聞此前曾報道過，目前在歐洲也爆發了大規模的禽流感，特別是英國，從去年冬天起共上報了80多起禽流感暴發事件，使得英國政府不得不下令，禁止在戶外散養禽類。而根據當地規定，必須散養16周以上的雞，它們下的蛋才能貼上“土雞蛋”標簽。

這就意味著，從3月21日起，全英國銷售的雞蛋將不再是“土雞蛋”了。而如果美國這次7年來最大的禽流感持續下去，極可能美國人也吃不上“土雞蛋”了。