湖北香園食品有限公司的采購(gòu)貨車。
琳瑯滿目的“七仙紅”新品種。
(資料圖)
文/圖 湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 劉天縱 汪子軼
對(duì)于相對(duì)偏遠(yuǎn)的縣區(qū)而言，招商引資優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目少，發(fā)展工業(yè)產(chǎn)業(yè)配套不全，如何用好有限的土地資源？孝昌縣探索“桃經(jīng)濟(jì)”的實(shí)踐，為地方鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了借鑒。
開(kāi)發(fā)76個(gè)桃品種
種什么桃市場(chǎng)說(shuō)了算
漫步孝昌縣豐山鎮(zhèn)七仙紅桃產(chǎn)業(yè)園，楚紅1號(hào)、楚甜1號(hào)、黃金蜜1號(hào)、風(fēng)味皇后等各類孝昌血桃、黃桃、蟠桃等桃樹(shù)品種琳瑯滿目。
“種什么桃市場(chǎng)說(shuō)了算，我們現(xiàn)已開(kāi)發(fā)了76個(gè)孝昌桃新品種，10余個(gè)品種暢銷市場(chǎng)。”湖北七仙紅林果農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)程琪介紹，通過(guò)與科研院校、村集體合作，七仙紅逐步替代更新孝昌桃老品種，建立了以“花青素含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、汁液鮮紅如血”的“孝昌血桃”（血桃、血油桃、血蟠桃等10余個(gè)品類）地標(biāo)為核心的特色優(yōu)勢(shì)桃產(chǎn)業(yè)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)血桃市場(chǎng)的空白。
確立以血桃品種為核心發(fā)展桃產(chǎn)業(yè)，孝昌桃農(nóng)經(jīng)歷了數(shù)十年的抉擇。
孝昌縣冠昌源農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社黨支部書(shū)記、理事長(zhǎng)程國(guó)慶回憶：上世紀(jì)80至90年代，孝感早蜜桃是全國(guó)最先上市的桃子產(chǎn)品，對(duì)于吃地窖菜熬過(guò)嚴(yán)冬的東北百姓而言，水嫩多汁的鮮桃成為市場(chǎng)寵兒。那時(shí)，不少東北桃販子開(kāi)著卡車來(lái)孝昌收桃，品相最好的桃子甚至賣到每斤1元的高價(jià)。
“上世紀(jì)的豐山鎮(zhèn)，每年五月是最熱鬧的時(shí)候，沿路都是挑扁擔(dān)、背籮筐、推板車的桃農(nóng)。紅肉桃、黃肉桃、白肉桃等各類品種越種越多。”豐慶村已退休的村干部沈典敏說(shuō)。
然而，2007年，桃子不好賣了。“大客戶”東北桃販子越來(lái)越少，孝昌桃出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。
經(jīng)多方調(diào)查，原來(lái)是山東桃農(nóng)占領(lǐng)了市場(chǎng)，他們通過(guò)多年培育開(kāi)發(fā)出特早熟白肉桃（5月上市），一改山東過(guò)去中晚熟白肉桃（6至8月上市）“被動(dòng)挨打”的窘境。
怎么辦？唯有創(chuàng)新。
2007年，程國(guó)慶成立“孝昌縣冠昌源農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”，并與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院、省科協(xié)、縣供銷合作社農(nóng)技專家合作，不斷研究新品種、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)。2012年9月，從上海回到家鄉(xiāng)的程琪也來(lái)到省農(nóng)科院培訓(xùn)學(xué)習(xí)。經(jīng)多年努力，父子倆與省農(nóng)科院果茶所合作的湖北省地方紅肉桃“天仙紅”選育與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，獲評(píng)“2015年湖北省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)”。
“每年5月至12月，我們都有上市的桃子。”程琪介紹，近年來(lái)，個(gè)頭更小、可食率更高（核小肉多）、桃毛更少、顏色更紅的桃子更受消費(fèi)者歡迎。為此，七仙紅聯(lián)合社將過(guò)去以白肉為主的早蜜桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整為現(xiàn)在成熟期為早中晚，硬度以脆硬軟，顏色以紅黃白為主的3:2:1適度規(guī)模產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并開(kāi)發(fā)出蘋(píng)果、山楂、菠蘿等口味的新品桃，搶占市場(chǎng)消費(fèi)新風(fēng)口。
畝產(chǎn)“做減法”
質(zhì)量“做加法”
6月15日，七仙紅桃產(chǎn)業(yè)園后院的果品精選分級(jí)車間轟鳴運(yùn)轉(zhuǎn)，工作人員正在將鮮桃從簍筐中取出，放到自動(dòng)分揀機(jī)上分級(jí)分類。
通過(guò)鮮桃自動(dòng)分揀機(jī)，不同個(gè)頭的鮮桃將落入不同格口。優(yōu)質(zhì)果做電商營(yíng)銷、線下專供，中等果走市場(chǎng)批發(fā)，中低等果做食品加工。
“寧愿在桃園畝產(chǎn)上‘做減法’，也要堅(jiān)持在桃品質(zhì)量上‘做加法’。”程琪透露，桃樹(shù)越矮、枝條越密產(chǎn)量越高，但七仙紅聯(lián)合社卻反其道行之，引導(dǎo)社員將桃樹(shù)修剪成開(kāi)放的“V”形，雖降低了產(chǎn)量，桃樹(shù)卻享受到更好的陽(yáng)光和空氣，結(jié)出更健康的果實(shí)。
同時(shí)，七仙紅聯(lián)合社還制定了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)行品種、管理、標(biāo)準(zhǔn)、包裝及營(yíng)銷“五統(tǒng)一”管理——桃子采摘前數(shù)月，嚴(yán)禁使用各種農(nóng)藥；鮮桃采摘后要分級(jí)包裝、貼二維碼追溯等，一顆桃子從果園采摘到消費(fèi)者手中，需經(jīng)過(guò)10道以上質(zhì)量關(guān)卡。
一般情況下，一畝桃園可種植60余棵桃樹(shù)，畝產(chǎn)鮮桃約5000斤。而七仙紅聯(lián)合社將畝產(chǎn)控制在3000斤左右，但每斤桃單價(jià)比普通桃高60%以上，每畝優(yōu)質(zhì)果率超過(guò)90%。從今年的收購(gòu)價(jià)看，孝昌普通桃園鮮桃收購(gòu)價(jià)約每斤5元，七仙紅桃每斤可賣到8至10元。
控質(zhì)量才能換來(lái)好口碑。近年來(lái)，程琪在淘寶、京東、微店等近10個(gè)平臺(tái)開(kāi)設(shè)“七仙紅”網(wǎng)店，打開(kāi)國(guó)內(nèi)外電商渠道；開(kāi)通“抖音”賬號(hào)，發(fā)布桃園慢直播視頻“吸粉”；請(qǐng)網(wǎng)紅主播現(xiàn)場(chǎng)摘桃鑒果，講好“七仙紅”故事。
在線下，七仙紅每年在武漢商超門(mén)口、高檔小區(qū)舉辦品鑒會(huì)，把最新的、最好的品種擺上果盤(pán)；針對(duì)中小型商超和百果園等連鎖水果店，七仙紅推動(dòng)桃子批發(fā)精品化，將塑料筐裝運(yùn)改成10斤裝精美竹筐，實(shí)現(xiàn)各種檔次產(chǎn)品分級(jí)包裝銷售。
央企也來(lái)助力桃質(zhì)量提升——湖北省郵政分公司整合物流倉(cāng)儲(chǔ)、快遞企業(yè)、配送網(wǎng)絡(luò)、一線站點(diǎn)等資源，在孝昌縣建成綜合便民服務(wù)站214個(gè)，設(shè)置血桃收寄點(diǎn)專車攬收，協(xié)助合作社打印訂單、搬運(yùn)包裹，提速農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城“最初一公里”。
將桃樹(shù)“吃干榨凈”
打造桃經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶
車到孝昌境內(nèi)，公路兩旁桃林外，擺攤販桃的桃農(nóng)比比皆是。豐山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員唐篤說(shuō)，每到孝昌血桃集中上市的日子，不少司乘為一口鮮甜駐足買單。
“未來(lái)豐山鎮(zhèn)將建設(shè)千人鮮果交易長(zhǎng)廊，既方便司乘路邊買桃，也美化鄉(xiāng)村道路環(huán)境。”豐山鎮(zhèn)黨委書(shū)記陳文義介紹，每逢周末，不少武漢游客自駕到豐山鎮(zhèn)休閑度假，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城費(fèi)時(shí)費(fèi)力，何不讓游客來(lái)到豐山邊玩邊摘，自己把桃子運(yùn)走？
為吸引更多游客，豐山將大力推進(jìn)“五化”（規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、智慧化、景區(qū)化）標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)建設(shè)——百畝以上標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)，每棵桃樹(shù)最低分枝點(diǎn)保持在1.5米左右，讓枝頭美味“觸手可及”；樹(shù)與樹(shù)保持3米長(zhǎng)、5米寬間隔，讓旅游步道蜿蜒伸展；果園需有5種以上桃子，分散上市壓力；實(shí)現(xiàn)水肥藥一體化、全天候農(nóng)田智慧監(jiān)管，讓桃園管理更“聰明”；桃產(chǎn)業(yè)生態(tài)園標(biāo)配景區(qū)服務(wù)中心、停車場(chǎng)、餐飲住宿，實(shí)現(xiàn)景區(qū)化運(yùn)行……
陳義文透露，桃園達(dá)到“三化”，鎮(zhèn)政府將一次性獎(jiǎng)勵(lì)桃農(nóng)2000元；達(dá)到“五化”，每畝獎(jiǎng)勵(lì)3500元。未來(lái)3年，豐山鎮(zhèn)將力爭(zhēng)培育5至8家“七仙紅”級(jí)別的龍頭合作社、打造祝河、豐新2個(gè)桃產(chǎn)業(yè)旅游名村，建設(shè)30公里桃產(chǎn)業(yè)示范帶，開(kāi)辟“醉美豐山”旅游環(huán)線，實(shí)現(xiàn)“一季看花、三季品桃”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新格局。
為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、做強(qiáng)桃經(jīng)濟(jì)，孝昌種桃人陸續(xù)開(kāi)發(fā)了桃膠、桃木、桃肉、桃藝等系列產(chǎn)品，聯(lián)合省內(nèi)外食品加工企業(yè)打造桃膠西米露、桃果脯、桃果汁、黃桃罐頭、桃果醬等桃子制品；協(xié)同木藝設(shè)計(jì)企業(yè)將桃樹(shù)枝干加工成桃木擺件、桃木劍等桃木工藝品，將桃樹(shù)“吃干榨凈”促增收。
