你家年三十做什么特色菜，吃年糕嗎，吃水餃嗎？

在我家年三十是不吃水餃的，有時候會吃一點年糕，但也是特別的少。可能跟我們生活的地理環境和文化氛圍有關，雖然陜西大部分都在北方，但是安康卻剛好在南北交界處以南。我們平時的主食主要是，早上一般都是掛面一種干面條，午飯基本上都是米飯配上三四個菜。

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年三十吃啥：在我家鄉年三十主要吃的菜有：

臘肉是必不可少的幾乎每家都會用臘肉做兩道菜以上，小時候家里窮但是臘肉都是很充足的，那是對過往的一種生活的懷戀對未來的憧憬。臘肉青椒，臘肉蒜薹，臘肉竹筍，臘肉豇豆等。

魚象征著年年有余每年過得都很充足。所以每家都會買幾條魚有的是提前腌制好然后風干，還有的煙熏，還有的直接放冰箱里面，各有特色。紅燒魚，清蒸魚，酸菜魚，水煮魚都會是一道美味佳肴。

豬蹄：過年前每家都會殺過年豬，沒有豬的也會買兩條豬蹄。豬蹄從我小時候到現在每到年三十是必不可少的一道菜，沒有了豬蹄感覺過年總差一點啥，就像過年有家人沒有回家一樣，吃什么總感覺不香。豬蹄燒好皮剁成小塊清洗干凈，然后會準備一口大鍋和蓮藕，紅蘿卜或者一些干菜如干四季豆竹筍一起燉，一家人啃著豬蹄那才叫過年。

鹵味：過年三十時都會有一些鹵菜，過年殺豬時會留下豬肚，豬頭，豬肥腸，豬肝，豬心還有一些牛肉和雞爪在加上一些秘制的大料，一鍋煮。所有的東西都提前鹵制好，配上紅油等小料香氣撲鼻鹵香味十足。

涼菜：每次過年涼菜都是必不可少的，有涼拌豬耳朵，豬頭肉，涼粉，攪拌黃瓜，攪拌雞，攪拌三絲，攪拌牛肉等到

蔬菜類：現在過年已經不像原來那個時候了，都是大魚大肉了現在講究的葷素搭配，合理飲食，全面發展，所以過年時一定會炒幾道蔬菜的疏通腸胃緩解油膩。蒜蓉油麥菜，小炒青菜，水煮西蘭花，菠菜，芥菜，酸溜白菜等少油少鹽的菜肴。

我家基本就這幾類，在里面變著花樣做，還會有一些少吃零食什么的。等著所有的菜做好后去放鞭炮，團年飯才正式開始一家人在一起吃飯這樣才有年的味道家的感覺之后就是父母發紅包了哦多少無所謂就是想要一個了。

初一吃餃子湯圓：在我們那里初一都會包餃子吃，有的是現做有的是提前做好的湯圓都是買的，初一基本上都會在家里面待著不會走親訪友，一家人包著餃子，吃著餃子湯圓象征團團圓圓其樂融融。

初二以后：初二以后就開始走親訪友，接待親朋好友，親戚來了放一掛鞭炮，作為回應我們也會放一掛鞭炮。進屋洗手洗臉。拿出零食點心圍著桌子先吃，訴說過去一年的事跡，以及對今年的規劃，而媽媽就回在廚房準備美味可口的飯菜。