“我準備9月6號去臨安的山核桃產區，9月7日開桿節當天開始收購，9月8日正式開賣第一鍋山核桃。”昨天下午，方林富炒貨店的負責人龐盛杰和店員們商量9月份的工作計劃，從現在開始，一年中炒貨店最忙碌的時段就正式拉開序幕。雖然山核桃還沒開桿，但來龐盛杰店里詢問山核桃的顧客不在少數。“其實我們自己也不知道今年的山核桃價格怎么樣，一切還要看開桿節當天的情況。”

今年夏季，全國多地遭遇了罕見的高溫天氣，臨安的山核桃產區也不例外，山核桃是否會因為高溫減產，價格是否會貴，這成為消費者最關心的事。

山核桃雖然遭遇高溫

但產量不會減少

上午時分，臨安區昌化虞溪村村民余新輝再次上山查看起自家的近100畝山核桃林，臨近一年一度的開桿節，他家的山核桃樹上都已安好了采收網，只等9月7日的到來。49歲的余新輝是土生土長的臨安人，圍著山核桃轉了半輩子，但談及今年的山核桃行情，他坦言從沒遇到過。“五六月份是山核桃開花結果的時候，前期開花結果良好，正常情況下今年山核桃預計能增產30%以上，但七月以來的連續高溫干旱天氣，讓不少山核桃樹都蔫了。”

余新輝介紹，當時全村人的心都懸了起來，這樣的高溫天加上干旱來襲，大家都擔心山核桃減產。然而讓余新輝和村民們沒想到的是8月14日開始，臨安陸續開始降雨，這極大緩解了山核桃的缺水問題。“現在來看，山核桃產量雖然沒有此前預估的30%增幅，但在去年產量基礎上略微增產應該沒有問題。”

山核桃飽滿度可能在60%

往年能達到70%—80%左右

雖然8月下旬以來，高溫有所消退，雨水也滋潤了久旱的山核桃樹，但山核桃的飽滿度還是受到了一定影響。

余新輝介紹，山核桃按照籽粒直徑，分為大中小不同等級，價格自然也不一樣，大籽的收購價是30多元一斤，但小籽的價格只有一半。8月是果實的灌漿期，是決定山核桃品質好壞的關鍵時期，嚴重缺水就會導致營養跟不上，果實不飽滿，空籽率高。這也就意味著，往年大籽一般110-120顆可以達到一斤，今年就遠不止這個數了。“今年山核桃的飽滿度大約為60%，往年能達到70%-80%左右，這意味著不少不太飽滿的山核桃可能要低價出售了。”

(記者 朱光函)