“白露到，竹竿搖”每年白露，古老的歌謠就會響徹山谷，隨后臨安人開啟一年一度忙碌而喜悅的山核桃豐收季。昨日上午，2022中國臨安山核桃開桿節暨姚生記數字觀光工廠投產儀式在中國堅果炒貨食品城(臨安區龍崗鎮)隆重舉行。

目前仍在山核桃嘗鮮期

想要放開吃還得等上十來天

今年杭州遭遇了近兩個月的持續高溫天氣，受此影響，臨安山核桃的收成怎樣?接下來，我們能不能放開吃?開桿節現場，臨安山核桃首席專家丁立忠表示，今年臨安山核桃產量不低，但目前處于“嘗鮮期”，大量上市“放開吃”要到9月中旬左右。

今夏氣候異常，不少老餮為臨安山核桃的成長捏了把汗。山核桃開花結果的5月初，天氣晴好，結出來的果子較去年多很多，本來今年應該是山核桃豐收年。可沒想到，今年梅雨季短、降雨量少，7月中旬開始，更是進入了持續的高溫烘烤模式。

“今年高溫情況嚴重，降水又較常年同期偏少，對山核桃生長影響還是比較大的。受災地區落果較多，空籽率比往年增加，且顆粒偏小一點。”丁立忠說。好在8月下旬，臨安全區迎來了大范圍的降雨降溫，旱情得到緩解，山核桃得以迅速灌漿飽滿，果實成熟度提升。

雖然一波三折，但今年臨安山核桃的總體產量較去年還是會稍稍高一些，達到1.5萬噸不成問題。“但山核桃整體產量有限，加工過程還需要精挑細選，成本還是很高的，價格肯定不會低。”丁立忠分析，“受天氣、海拔、土質等因素影響，山核桃成熟有先后，今年山核桃成熟期整體偏遲，采摘期會從現在開始一直持續到10月上旬才結束。” 因此臨安山核桃目前仍處于“嘗鮮期”，想要放開吃還得等到9月中旬，山核桃大量上市時才行。

《“天目山寶”山核桃系列標準體系》發布

活動現場，浙江農林大學教授、浙江省山核桃產業協會秘書長黃堅欽發布了《“天目山寶”山核桃系列標準體系》，包括《天目山寶 炒制山核桃》《天目山寶 手剝類山核桃》《天目山寶 山核桃仁》三項團體標準。

2021年，臨安區已發布“天目山寶”區域公共品牌，而區域公共品牌需要產品質量相關的標準依據。為此，浙江省山核桃產業協會受臨安區政府委托，牽頭制定“天目山寶”山核桃系列標準。

對符合“天目山寶”標準的山核桃產品，經申請同意后，可以在包裝上使用“天目山寶”品牌。消費者在挑選山核桃時，看到“天目山寶”字樣的產品，就可以放心消費。

此外，昨天還正式上線運營了山核桃產業大腦與“臨農一件事”，農戶登錄浙里辦APP，定位臨安后搜索“臨農一件事”，即可通過18個“我要”系列享受到集山核桃全產業鏈的政策、資訊、技術、信息服務等一體的生產經營便利。

與此同時，位于龍崗鎮中國堅果炒貨食品城的姚生記數字觀光工廠也正式投產啟用。工廠占地面積2.8萬余平方米，總建筑面積4.8萬余平方米，總投資2.86億元。該數字工廠主要布局山核桃生產車間、分裝車間、倉儲、博物館、展陳中心、檢測中心等，是集生產加工、銷售展示、觀光旅游、科學研究等功能的現代化數字化工廠。臨安區農業局有關負責人介紹，姚生記作為龍頭企業，將發揮示范帶動作用，助力進一步擦亮“臨安山核桃”品牌金名片。

(記者 余文 通訊員 江萍 蔡麗英)