隨著首屆中國(guó)百?gòu)?qiáng)預(yù)制菜企業(yè)（大同）峰會(huì)（下稱(chēng)“大會(huì)”）即將于2023年5月22日-23日在山西舉行，近日，大同市優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜項(xiàng)目路演培訓(xùn)在大同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的支持下圓滿(mǎn)落下帷幕。

本次大會(huì)在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持下，由中共大同市委、大同市人民政府及中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦，大同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、山西省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中心、山西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、恒生發(fā)布（北京）科技信息有限公司承辦。

作為大會(huì)的系列活動(dòng)之一，本次路演培訓(xùn)立足預(yù)制菜品牌商業(yè)化發(fā)展主題，邀請(qǐng)中山大學(xué)、法國(guó)格勒諾布爾管理學(xué)院工商管理博士梅旭照博士主講，聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)需求及大同優(yōu)勢(shì)預(yù)制菜項(xiàng)目方向，為大同市預(yù)制菜代表品牌提供商業(yè)計(jì)劃書(shū)培訓(xùn)、案例分析及項(xiàng)目路演一對(duì)一點(diǎn)評(píng)，旨在支持大同食品、預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，推動(dòng)北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

16日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，4月份經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面恢復(fù)常態(tài)化運(yùn)行，第一產(chǎn)業(yè)投資同比增長(zhǎng)0.3%。隨著十四五規(guī)劃對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利好推動(dòng)，我國(guó)糧食產(chǎn)量與質(zhì)量持續(xù)向好，這有利于預(yù)制菜生產(chǎn)端在優(yōu)質(zhì)原料上挖掘更多亮點(diǎn)。

大同市地處山西省北部，具備獨(dú)特的高寒冷涼氣候、長(zhǎng)流常清的桑干河水系與廣袤肥沃的火山富硒土壤，是全國(guó)知名的特色農(nóng)業(yè)大市。近年來(lái)，大同市鉚足干勁，大力發(fā)展黃花、畜牧、設(shè)施蔬菜、有機(jī)旱作（雜糧）、中藥材、食用菌、杏果、農(nóng)文旅融合等八大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并發(fā)力預(yù)制菜賽道，全力推進(jìn)“大同好糧”“大同黃花”區(qū)域公共品牌打造。

北方預(yù)制菜品類(lèi)多樣、口味區(qū)域性明顯。山西涼粉、刀削面、大同黃花餅這類(lèi)地方代表產(chǎn)品，如何更快獲得全國(guó)市場(chǎng)青睞？“細(xì)分賽道如何錘煉商業(yè)模式？”“涼粉賽道新技術(shù)新產(chǎn)品如何尋求合作與資源”會(huì)上，企業(yè)紛紛結(jié)合自身情況提問(wèn)。

“通過(guò)此次首屆中國(guó)百?gòu)?qiáng)預(yù)制菜企業(yè)（大同）峰會(huì)，目的是助力我們山西企業(yè)與品牌與更大的市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，讓市場(chǎng)看到北方預(yù)制菜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，從而吸引資本與資源幫助企業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段。”梅旭照博士分享道。

據(jù)悉，本次大會(huì)將邀請(qǐng)中國(guó)預(yù)制菜百?gòu)?qiáng)企業(yè)、預(yù)制菜龍頭企業(yè)、投資代表、行業(yè)專(zhuān)家代表齊聚大同，通過(guò)百?gòu)?qiáng)預(yù)制菜企業(yè)（大同）峰會(huì)、座談會(huì)、投資環(huán)境考察、食材選品活動(dòng)、項(xiàng)目路演、產(chǎn)業(yè)投資及發(fā)展創(chuàng)新論壇等系列活動(dòng)，共同探索中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇。屆時(shí)，大同國(guó)際陸港港務(wù)有限公司、山西宜發(fā)同誠(chéng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、大同市快康寶食品有限公司、大同市大威皇食品有限公司、山西大瑞食品加工有限公司、山西白羊大地食品有限公司、大同市隆福祥農(nóng)業(yè)科技有限公司等大同市優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜品牌企業(yè)，將在峰會(huì)下午的平行活動(dòng)“大同市優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜項(xiàng)目路演大會(huì)及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資和發(fā)展創(chuàng)新論壇”中亮相，通過(guò)匯報(bào)企業(yè)最新成果和產(chǎn)品研發(fā)情況，分享企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展規(guī)劃，與行業(yè)專(zhuān)家和品牌企業(yè)共同探討預(yù)制菜的發(fā)展前景和未來(lái)趨勢(shì)。

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