2024年2月28日，《四季南山新品發(fā)布會(huì)暨0-100歲全家營(yíng)養(yǎng)健康論壇》在湖南長(zhǎng)沙順利召開，來自乳制品、兒童保健、孕嬰童用品等領(lǐng)域的專家學(xué)者和企業(yè)代表共計(jì)300余人出席，共話國(guó)民營(yíng)養(yǎng)。

大會(huì)行至下半場(chǎng)，四季營(yíng)養(yǎng)研究中心&功能乳品實(shí)驗(yàn)室院長(zhǎng)肖蓮榮博士發(fā)布《四季營(yíng)養(yǎng)研究院科研成果》，就嬰幼兒配方奶粉、兒童成長(zhǎng)奶粉、中老年功能性奶粉等產(chǎn)品的研發(fā)邏輯和背書，以及未來配方奶粉的研究方向等議題展開深入分享，精彩發(fā)言讓與會(huì)嘉賓感到受益匪淺。

01關(guān)于嬰幼兒配方奶粉

嬰幼兒時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育速度快，且通常會(huì)影響孩子成年后的發(fā)展成長(zhǎng)，因此，嬰幼兒早期的營(yíng)養(yǎng)攝入至關(guān)重要。四季南山在嬰幼兒配方奶粉的研發(fā)過程中，不僅注重提升奶粉的沖調(diào)/飲用感官，更關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分的科學(xué)性、產(chǎn)品指標(biāo)符合性、工藝參數(shù)的穩(wěn)定性，使產(chǎn)品更有利于嬰幼兒的健康生長(zhǎng)發(fā)育。

肖蓮榮博士表示，四季營(yíng)養(yǎng)研究院從配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化方面研究嬰幼兒配方奶粉的閃溶性，所研發(fā)的四季南山哆賦嬰幼兒配方奶粉沖調(diào)更方便，更能有效滿足嬰幼兒的“均衡營(yíng)養(yǎng)”需求。另外，四季南山通過添加DHA、低聚半乳糖、牛磺酸等成分，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分的科學(xué)性，并通過產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)穩(wěn)定性研究，確保產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。

02關(guān)于兒童成長(zhǎng)奶粉

兒童時(shí)期的大腦發(fā)育速度極快，具有非常大的可塑性，潛能的挖掘性，四季營(yíng)養(yǎng)研究院充分意識(shí)到這一點(diǎn)，持續(xù)深化兒童成長(zhǎng)奶粉的關(guān)鍵技術(shù)研究，助力科學(xué)成長(zhǎng)。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，肖蓮榮博士以四季南山“倍貝高”系列兒童奶粉為例，分享了產(chǎn)品研發(fā)邏輯和功能驗(yàn)證研究。

四季南山倍貝高配方奶粉創(chuàng)新應(yīng)用了牛初乳堿性蛋白、水解蛋黃粉成分，為兒童茁壯成長(zhǎng)賦能，經(jīng)中南大學(xué)湘雅公共衛(wèi)生學(xué)院功能驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，證實(shí)了其有利于小鼠骨密度與骨長(zhǎng)度的增加;倍貝高HMO兒童成長(zhǎng)奶粉在配方中加入1000mg高鈣+100mg初乳堿性蛋白、三重益生元FOS+GOS+IMO、280億專利益生菌成分、磷脂酰絲氨酸+牛磺酸+葉黃素等，全方位助力孩子多維認(rèn)知的靈動(dòng)發(fā)展;早晚兒童成長(zhǎng)奶粉在基本營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，特別添加雞內(nèi)金粉+牛脾肽+山楂粉+山藥粉、乳礦物鹽+酶解骨粉+水解蛋黃粉、益生菌+益生元、乳鐵蛋白等成分，提升兒童白天、夜晚的自護(hù)力;原生DHA奕智學(xué)生配方奶粉則全方位兼顧兒童健康，為學(xué)習(xí)增添動(dòng)力。

03關(guān)于中老年功能性奶粉

由于機(jī)體免疫功能區(qū)別于兒童與青年人，因而中老年人更需要具有差異化、功能化的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，為此，四季南山研發(fā)推出奕系列中老年?duì)I養(yǎng)配方奶粉，營(yíng)養(yǎng)均衡、更好吸收，為中老年人健康生活助力。肖蓮榮博士表示，四季南山2016年開始布局功能性奶粉戰(zhàn)略，率先研究功能性奶粉基礎(chǔ)配方，并申請(qǐng)了專利，不僅能精準(zhǔn)匹配消費(fèi)群體的需求，更有助于打破奶粉市場(chǎng)同質(zhì)化現(xiàn)象。

據(jù)了解，四季南山奕系列中老年?duì)I養(yǎng)配方奶粉均由中國(guó)藥膳研究會(huì)專門審核配方，分別在好眠、提升骨健康、控糖、加強(qiáng)心腦血管健康方面具有補(bǔ)益作用。例如，四季南山奕睡中老年?duì)I養(yǎng)配方奶粉特別添加 α-乳白蛋白、酪蛋白水解肽、磷酯酰絲氨酸、牛磺酸、茶葉茶氨酸等多重放松因子，經(jīng)斑馬魚失眠模型實(shí)驗(yàn)證實(shí)，能幫助舒壓好眠;以葡萄糖為參考食物，證實(shí)奕絳中老年?duì)I養(yǎng)配方奶粉為低GI食品，并獲得低GI食品認(rèn)證，低膽固醇、0 反式脂肪酸，精準(zhǔn)貼合三高中老年人群和控糖人士的營(yíng)養(yǎng)需求。

04關(guān)于未來配方奶粉的研發(fā)

隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，并逐漸呈現(xiàn)出同質(zhì)化現(xiàn)象。基于此，四季南山未來將聚焦0-100歲的全家營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)，以科學(xué)的態(tài)度，用實(shí)實(shí)在在的科研投入，確保在研發(fā)上的創(chuàng)領(lǐng)優(yōu)勢(shì)，從而抓住全家營(yíng)養(yǎng)新增量。肖蓮榮博士在分享中表示，四季營(yíng)養(yǎng)研究院未來的新品研發(fā)，將在差異化、單品戰(zhàn)略、全年齡段全家庭營(yíng)養(yǎng)方面布局發(fā)力，助力將四季南山打造成0-100歲“全家營(yíng)養(yǎng)健康專家”。

針對(duì)嬰幼兒配方奶粉，四季南山將在現(xiàn)有配方設(shè)計(jì)優(yōu)化的基礎(chǔ)上，對(duì)乳脂分子結(jié)構(gòu)和乳蛋白配比進(jìn)行精細(xì)調(diào)整，增加HMO等營(yíng)養(yǎng)成分，助力適宜成長(zhǎng);針對(duì)兒童成長(zhǎng)配方奶粉，四季南山將在滿足兒童基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)健康需求的前提下，研究功能性差異化配方及組合配方，助力科學(xué)成長(zhǎng);針對(duì)中老年奶粉，四季南山將繼續(xù)聯(lián)合中國(guó)藥膳研究會(huì)專家委員會(huì)，創(chuàng)新研發(fā)具有明顯差異性的中老年基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)奶粉、功能配方奶粉、功能組合配方奶粉，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)支撐。

大健康時(shí)代，全民健康意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，疊加行業(yè)加速變革重構(gòu)的浪潮，“科研賦能”成為品牌挖掘更大增長(zhǎng)機(jī)遇的有效手段。未來，四季南山將在四季營(yíng)養(yǎng)研究中心&功能乳品實(shí)驗(yàn)室的科研賦能下，有條不紊地開展產(chǎn)品研發(fā)，持續(xù)滿足0-100歲全生命周期的營(yíng)養(yǎng)需求，探尋增長(zhǎng)新紀(jì)元!