7月9日，一場重磅發(fā)布會將在北京舉行，中國食品工業(yè)協(xié)會與舍得酒業(yè)將官宣老酒領域的兩件大事。
作為壇儲老酒市場化引領者，以及率先將老酒納入公司頂層設計的企業(yè)，舍得酒業(yè)自2019年起便堅定踐行老酒戰(zhàn)略，是當前老酒熱方興未艾的核心驅動力量。
如今在其老酒戰(zhàn)略第一個五年計劃圓滿完成的關鍵節(jié)點，中國食品工業(yè)協(xié)會正式發(fā)布《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準，推動老酒市場邁入高質量發(fā)展階段。
與此同時，舍得酒業(yè)還將在老酒戰(zhàn)略交出階段性答卷和成果基礎上，正式發(fā)布《舍得老酒戰(zhàn)略2.0》，全面開啟新一輪進階征程。
本次活動即將官宣的兩件大事，不僅展現(xiàn)了舍得酒業(yè)圍繞老酒戰(zhàn)略“再出發(fā)”與“再發(fā)力”的堅定決心。同時也在當前酒業(yè)變革期里，推動老酒市場向著科學、健康、可持續(xù)方向發(fā)展，并在標準與規(guī)范的引領下，實現(xiàn)新的“量變”與“質變”。
聚焦點一：五年之際再亮王牌，老酒戰(zhàn)略勢往何方
過去五年，老酒戰(zhàn)略在舍得酒業(yè)的統(tǒng)籌部署下，用一場轟轟烈烈的“老酒運動”，為行業(yè)呈現(xiàn)出老酒版塊的巨大活力和潛力，并成為本輪產(chǎn)業(yè)周期中的焦點力量。
復盤舍得老酒戰(zhàn)略的第一個五年藍圖，行業(yè)能夠在其一系列戰(zhàn)術布局和落地動作中，充分認知舍得酒業(yè)老酒品類引領者的身份。
早在14年前，舍得老酒戰(zhàn)略的初步構想，已具雛形。
2019年7月，舍得酒業(yè)迎來兩個創(chuàng)新業(yè)務部門，即老酒開發(fā)中心（后來的老酒中心）、戰(zhàn)略客戶中心，時任公司副總裁的蒲吉洲兼任老酒開發(fā)中心總經(jīng)理。
梳理舍得老酒戰(zhàn)略的履歷，還有無數(shù)極富開創(chuàng)意義的努力——
2019年10月，在首屆舍得老酒價值論壇，提出并探討了“老酒+藝術”“老酒+數(shù)字化”“老酒+金融”“老酒+旅游”四個創(chuàng)新；同時，公司首次對外公開發(fā)布“6大策略”；
2020年，首次在核心單品品味舍得（四代）外包裝上印制“原酒壇貯≥6年，裝瓶時間2020年”的標識，舍得老酒標識更加透明、更易識別；
2021年，舍得酒業(yè)與江南大學合作，簽約揭牌行業(yè)首個老酒研究院——“中國舍得陳釀老酒研究院”；
同年七月，首場老酒盛宴舉辦，開啟了舍得品牌及老酒價值演繹全新模式，在業(yè)內率先將專業(yè)老酒品鑒納入核心營銷戰(zhàn)術；
2022年公司則先后制定《老酒儲存管理辦法》《LJGY 001-2022老酒陳釀生產(chǎn)管理工藝》《老酒品質保障管理》文件，啟動老酒產(chǎn)品價值研究，并發(fā)表相關論文，為老酒高品質價值提供科研成果支持……
毫無疑問，舍得老酒戰(zhàn)略是一場涵蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的綜合體系，并在長期的生產(chǎn)經(jīng)營實踐中不斷夯實，實現(xiàn)老酒內涵的不斷豐富完善，并以置頂之勢全面引導企業(yè)的高質量發(fā)展。
如今，“舍得酒，每一瓶都是老酒”已經(jīng)成為深入人心的品牌語。而五年時間，舍得酒業(yè)也實現(xiàn)了營收、凈利潤、復合增長率、雙品牌價值的全方位提升，多項關鍵數(shù)據(jù)位列酒業(yè)前茅，老酒戰(zhàn)略戰(zhàn)果顯著。
如此背景下，舍得老酒戰(zhàn)略2.0的發(fā)布，不僅對頂層戰(zhàn)略進行再升級與再迭代，更有望為老酒市場發(fā)展提供全新樣本和引擎，自然值得行業(yè)關注。
聚焦點二：
定標準，護航老酒市場，新賽道，如何共建共贏
過去五年，在舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略的持續(xù)延展下，“老酒”一詞頻頻登上酒業(yè)頭條，并越來越多地出現(xiàn)在酒企的品牌規(guī)劃、營銷策略中。
如今，老酒被企業(yè)、經(jīng)銷商、消費者廣泛談及，這股由舍得酒業(yè)推動的品質、品牌、消費革命，還將繼續(xù)攪動白酒市場，為行業(yè)破局新周期提供有益方向。
本質上講，老酒市場的蓬勃壯大，回應的是消費者日益增長的高品質白酒的需求。但蓬勃發(fā)展的表象下，仍然隱匿著行業(yè)標準缺失、老酒品牌鑒定存疑、老酒品質參差不齊等亂象。
目前入局老酒賽道的企業(yè)和品牌數(shù)量日益增長，行業(yè)對市場規(guī)范和健康發(fā)展的呼聲也日益強烈，作為率先入局、開辟賽道，并高質量完成第一個五年計劃的企業(yè)，舍得酒業(yè)無疑在老酒領域擁有強勢話語權。
這種引領地位，意味著舍得酒業(yè)將身兼更多行業(yè)責任與擔當。
此次由中國食品工業(yè)協(xié)會主導、舍得酒業(yè)參與起草的行業(yè)首個《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準發(fā)布，將為老酒市場的健康可持續(xù)發(fā)展提供權威背書。
從開創(chuàng)性意義來看，“行業(yè)首個壇貯老酒團體標準”已經(jīng)極富含金量，而活動當天，協(xié)會領導、多位行業(yè)專家、營銷專家、以及企業(yè)代表，還將共同把脈老酒市場，為老酒發(fā)展獻言獻策，共享發(fā)展智慧，共謀發(fā)展新局。
因此對于所有老酒賽道參與者，以及準備入局老酒市場的品牌們來說，本次發(fā)布會無疑具有風向標意義，有望引導中國老酒市場邁入嶄新階段。
7月9日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦、舍得酒業(yè)承辦的《 壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準發(fā)布會暨《舍得老酒戰(zhàn)略2.0》發(fā)布會即將開啟，一起見證新周期下中國白酒的“老酒新聲”。
（來源：糖酒快訊）
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