“今年，我種植的西蘭花，畝產可達2500~2800斤，比去年增產500斤左右。”江蘇省鹽城市響水縣西蘭花種植大戶葉恩君喜上眉梢，“針對連續高溫天氣，我選用了耐高溫的‘喜迎門’品種，還采用了全程滴灌……”。

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像葉恩君這樣的種植大戶在響水不下上百人。他們靈活掌握種植技巧，種出的西蘭花不僅個頭大，品質也優良，花球圓緊，蕾粒均勻，色澤濃綠，口感爽脆。

響水位于北緯34°，東臨黃海，土壤質地黏重，呈弱堿性，有機質和速效鉀含量豐富，是全國春夏和秋冬之交最佳的西蘭花生產地。

怎樣才能把資源優勢轉化為產業優勢、富民優勢？響水對原來的散而雜、不成氣候的經營狀況，進行全面整合，精心編制西蘭花產業發展規劃。其中，把過去散種的10多個品種，精簡優化為更適宜的3個主力優質品種，實行統一品種、標準、管理，推行規模化種植。

放眼綿延10公里長的西蘭花田，浩瀚壯觀、碧波蕩漾，成了當地一道亮麗的風景線。一棵小小的西蘭花，已發展成年產值12億多元的大產業，帶動近4萬農民創業就業。

科技賦能，高科技手段、智能化機械等，不斷為西蘭花插上騰飛的翅膀。“我這里配備了一臺進口的蔬菜播種機，正常以前國產機器一小時能播300~500盤，而這臺一小時能播1000盤的西蘭花苗，不僅速度快、精度高，出苗率也達到95%以上。”鹽城春禾農業科技有限公司的育苗基地負責人應玉萍說道。

全程機械化讓西蘭花種植更輕松、更高效。育好的西蘭花苗搭乘北斗導航無人駕駛移栽機，程序設定的路徑，選定種植的位置，整齊排列在一望無際的大田里。“這高科技無人機移栽真是好，操作方便、簡單，以前100畝地，10個人要一個星期，而用這個機器兩天就干完了。”種植大戶劉寶稱贊不已。

“我們還因地制宜進行春秋兩季種植，采用大棚、小拱棚等種植模式，讓西蘭苗既保溫又保濕，長得又快又好。”響水縣農業農村局蔬菜站站長、推廣研究員徐亞蘭介紹。

西蘭花的科技范遠不止這些。生產模式也融入了科技元素，通過“農業投入品監管信息平臺”進行監管，應用“農業大數據平臺”建立了“響水西蘭花一張圖”。“我們對土壤的溫度、濕度、光照以及EC值，進行實時監測，通過大屏精準識別。”江蘇千禾現代農業研發中心辦公室主任陳月詳細介紹。在病蟲害管理上也采用了防蟲燈、性誘劑等綠色防控技術，被以色列、美國等專家稱贊。

保鮮保供保市場，拉長做粗產業鏈。響水在做好科技栽培的同時，配備了專業的“大冰箱”，積極下好冷藏、保鮮、加工為一體的“后手棋”。“我們先后建成寶青、萬洋等20多座冷庫，單次冷藏能力已達到三萬噸，保鮮能力最長可達到70天，實現錯峰銷售，春節期間也能品嘗到新鮮的秋季西蘭花。”響水縣西蘭花協會會長秦永斌說。

目前，響水已經和長三角地區4家農業科學院聯合成立了西蘭花產業研究院，還與2個國家級、3個省級產業技術研究機構建立了長期合作關系，西蘭花全產業鏈有了硬核的技術支撐，成了全國西蘭花連片種植規模最大的縣份。

一棵西蘭花，一方大產業。作為“中國西蘭花”之鄉的響水，從種苗到移栽，從管理到采收，從儲運到銷售，西蘭花運用完善的科技手段，形成一個完整的閉環鏈條。時下，6萬畝左右的秋季西蘭花又將迎來一個豐收季，預計收成在1.5億斤，產品全部銷往國內外市場。

王靜 顧雪梅 葉珊珊