45年前，安徽省滁州市鳳陽縣小崗村，18位農(nóng)民按下“紅手印”，搞起“大包干”，實現(xiàn)了“填飽肚子”的樸素愿望，這個創(chuàng)舉也成為我國改革開放的一聲春雷。

土地“三權(quán)分置”改革、土地確權(quán)登記頒證試點……為破解誰來種地、誰來守護(hù)糧食安全等難題，糧食主產(chǎn)省安徽不斷深化改革，穩(wěn)步發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，耕地流轉(zhuǎn)率已經(jīng)過半，聚集著超過13萬戶流轉(zhuǎn)面積50畝以上的種糧大戶。

有的潛心“科技增糧”50余年，有的勇當(dāng)訂單生產(chǎn)“嘗鮮者”，有的大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)種糧……“三夏”時節(jié)，記者走進(jìn)種糧大戶群體，聽他們講述耕耘在田間地頭的點滴故事，感悟他們帶動廣大小農(nóng)戶多種糧、種好糧的心路歷程。

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插上“翅膀”

盛夏的皖北，烈日炎炎。前不久播下的玉米、大豆，已經(jīng)陸續(xù)破土發(fā)芽。在阜陽市太和縣舊縣鎮(zhèn)，種糧大戶徐淙祥根本閑不下來，一有空就來到田頭?！爱a(chǎn)量高不高，播種是關(guān)鍵?！痹诜N糧這塊，耕耘50余年的老徐從不馬虎。

6月中旬，記者見到全國勞動模范徐淙祥時，他正在距離田間不遠(yuǎn)的一家肥料廠準(zhǔn)備購買有機(jī)肥。汗珠順著臉上的“溝壑”成滴落下，他顧不上擦去，徑直走到一堆肥料前，蹲下身就將手伸進(jìn)去試了試溫度，取出一把搓了搓……

“有機(jī)肥對于改良土壤有大作用?！崩闲炷托牡亟忉尩溃拔覀儾シN前要把地整好，深松深翻施有機(jī)肥，一個環(huán)節(jié)都不能少?！?/p>

徐淙祥的田塊近些年總能取得不錯的“成績”。今年盡管下了爛場雨，但得益于良種良法配套等舉措，部分小麥田塊仍取得超過800公斤的畝產(chǎn)量。

科學(xué)種糧是老徐的高產(chǎn)秘訣。在太和縣趙集鄉(xiāng)，種糧大戶王韶山的案頭放了一本徐淙祥編寫的《小麥大豆玉米綠色高效種植技術(shù)》小冊子。

“一炮轟，效果差，測土配方真得法……”王韶山順口也能來上兩句。談及老徐，王韶山豎起大拇指說，“他愛琢磨，善于把多年的種植經(jīng)驗總結(jié)出來，這些‘土辦法’對增糧很管用！”

雖然是艷陽高照，在老徐的田頭，仍聚集著三五成群的田管人員，還有來自四川農(nóng)業(yè)大學(xué)和安徽省農(nóng)科院等高校科研院所的師生們?！袄闲煊胸S富的實踐經(jīng)驗，我們的科學(xué)研究需要他來幫我們驗證。”正指導(dǎo)播種的安徽省農(nóng)科院作物栽培室助理研究員丁永剛說。

在老徐流轉(zhuǎn)的1200余畝地中，有300畝用于田間試驗。

“我們與科研人員一道創(chuàng)制新品種、研究栽培新模式，可以快速將科研成果轉(zhuǎn)化。”徐淙祥邊擦汗邊說，加上農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化的推進(jìn)，就為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上科技的“翅膀”。

科學(xué)種糧的理念在當(dāng)?shù)氐玫酵茝V。“我家有12畝多地，按照徐勞模安排的播種和施肥方式在自家田里試驗，不僅成本減少了，而且產(chǎn)量增加了?！碧涂h舊縣鎮(zhèn)張槐村村民張丙銀說，他們樂于跟著學(xué)，“誰不想自家田里多長出百把斤糧呢？”

徐淙祥是種糧大戶群體的典型代表?！八麄儓允卦诩Z食生產(chǎn)一線，致力于多種糧、種好糧?！卑不帐∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長潘鑫說，近年來，這一群體從數(shù)量和流轉(zhuǎn)面積上均呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭。截至去年底，全省50畝以上大戶13.75萬戶，比上一年度增加近2萬戶，流轉(zhuǎn)面積超過2800萬畝。

糧食生產(chǎn)實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，既要良種配良法，也要農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相融合。

“來，看看我們農(nóng)業(yè)界的‘無人駕駛。’”臨近中午，王韶山駕駛著加肥機(jī)來到一片新整的土地邊，給新買的播種機(jī)“加肥”。另一位駕駛員坐在播種機(jī)的駕駛室內(nèi)，雙手離開方向盤，根據(jù)系統(tǒng)設(shè)定，播種機(jī)自動向前開去。

“這臺播種機(jī)利用北斗衛(wèi)星導(dǎo)航，不僅能無人駕駛走直線，實現(xiàn)一穴一粒種，還有漏播報警提醒，真正做到了智能化。”王韶山笑著說。

隨著農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展，大型機(jī)械如今有了更多施展的機(jī)會。在蚌埠市懷遠(yuǎn)縣，種糧大戶尚躍領(lǐng)辦的專業(yè)合作社的農(nóng)機(jī)總價值已經(jīng)超過3000萬元，一大批更高效、更智能的農(nóng)機(jī)馳騁田間，成為“三夏”時節(jié)一道靚麗的風(fēng)景線。

在亳州市譙城區(qū)，種糧大戶焦魁的田間豎立著一根根自動噴灌設(shè)備，在小麥生長期幫了大忙。“你看，手機(jī)一點，就能打開。”焦魁說，“今年小麥生長期氣候總體一般，前期我用這套噴灌設(shè)備澆了四遍水，才有了如今的產(chǎn)量?！?/p>

高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種不斷涌現(xiàn)，栽培模式越來越優(yōu)化，農(nóng)機(jī)裝備越來越先進(jìn)……在科技支撐下，糧食生產(chǎn)正朝著機(jī)械化、智慧化方向發(fā)展。截至去年底，安徽省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)66%，主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)83%，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息化水平居全國前列。

算好“糧賬”

作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，種糧大戶在實現(xiàn)多種糧、種好糧過程中，要和帶動的種糧農(nóng)民一起有錢掙、得實惠。

一本“糧賬”，飽含艱辛，苦中有甘。

在安徽多個糧食主產(chǎn)區(qū)，種糧大戶發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢，將分散的土地集中起來，投入資金購置先進(jìn)農(nóng)機(jī)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加集約和高效。但也有大戶反映，這兩年流轉(zhuǎn)費用高了，農(nóng)資和人工成本漲了，增加種糧效益，要在生產(chǎn)成本和銷售價格上做好“加”“減”法。

緊盯市場需求，推行訂單生產(chǎn)，是不少種糧大戶優(yōu)先嘗試的增收法。在阜陽市阜南縣許堂鄉(xiāng)郜莊村，種糧大戶劉正宏忙著跟制種企業(yè)洽談種子回收事宜。“我連續(xù)7年就種這一個品種，每斤能比普通小麥多賣0.1元至0.15元。”劉正宏說。

據(jù)劉正宏介紹，品種選擇要看市場需求，“我種的這個品種出粉率高、粉質(zhì)白，是很多面粉加工企業(yè)的調(diào)和用粉。”盡管受天氣影響，他的產(chǎn)量比去年有所減少，但今年優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征更為凸顯，劉正宏說，“種好糧不吃虧！”

在安徽大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院崔寶玉教授看來，種糧大戶發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢，種植優(yōu)質(zhì)專用品牌糧食，并探索訂單農(nóng)業(yè)，與糧食加工企業(yè)“結(jié)對子”，既能讓中國人的飯碗牢牢端在自己手中，也能提高糧食生產(chǎn)效益，讓農(nóng)民種糧有錢掙。

“我們希望把這種訂單生產(chǎn)模式推廣給更多小農(nóng)戶，帶著他們一起掙錢。”時至夏種尾聲，亳州市譙城區(qū)紅偉種植專業(yè)合作社理事長聶紅偉忙起了夏糧收購。今年，他帶領(lǐng)部分種糧大戶、小農(nóng)戶種植了約1.7萬畝訂單專用小麥。

“我們統(tǒng)一供種、統(tǒng)一回收，并提供耕種收全程社會化服務(wù)。”聶紅偉說，農(nóng)戶種植普通小麥每斤只能賣1.35元，訂單麥按照1.41元回購，從小麥生產(chǎn)全周期看，包括農(nóng)資和飛防費用優(yōu)惠，每畝地可幫助小農(nóng)戶節(jié)本增效約200元。

從2018年至今，聶紅偉帶動周邊大戶、小農(nóng)戶開展訂單種植面積從2000畝擴(kuò)大到1.7萬畝。“小農(nóng)戶從以往粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中解放出來，開展訂單種植的糧食產(chǎn)量和品質(zhì)也得到了提升?！甭櫦t偉說。

生產(chǎn)端也需要精打細(xì)算。

種糧大戶抱團(tuán)發(fā)展，提升了糧食生產(chǎn)的組織化程度，讓降低種糧成本找到破解之策。去年9月，太和縣種糧大戶協(xié)會成立，525名種糧大戶有了自己的“組織”，徐淙祥擔(dān)任協(xié)會會長。

“在徐會長的帶領(lǐng)下，經(jīng)過溝通努力，把種糧成本降下來了?！碧涂h種糧大戶常興鐸說，“比如，協(xié)會今年統(tǒng)一采購肥料，成本下降了一半左右，而且質(zhì)量還有保證?！?/p>

在安慶市望江縣，“糧頭食尾”工程讓種糧大戶效益明顯增加。

在望江縣長嶺鎮(zhèn)黃家堰村，近5000畝秧苗隨風(fēng)搖曳。不遠(yuǎn)處，1條大米生產(chǎn)線機(jī)聲轟鳴。一大早，望江縣玉田種植專業(yè)合作社理事長金啟田就來到自家的稻米加工廠，查看即將發(fā)貨大米的生產(chǎn)情況。近年來，他致力于選種適銷對路的優(yōu)良品種和產(chǎn)加銷全鏈條發(fā)展，“只有這樣，糧食生產(chǎn)才能真正見效益?！?/p>

“我們的稻米加工廠突出小而精，加工中注重保留大米營養(yǎng)成分，這樣口感會更好?！苯饐⑻镎f，6年前他申請到有機(jī)大米認(rèn)證后，在渠道上做文章，創(chuàng)建自有品牌、線上線下發(fā)貨，“相較于原糧銷售，品牌大米的效益要高出3倍，目前手里握著多個省市的訂單?！?/p>

跑好“接力”

剛參加完中國共產(chǎn)主義青年團(tuán)第十九次全國代表大會，徐旭東一頭扎進(jìn)田里，繼續(xù)未完成的大豆播種工作，播撒新一季的希望。

27歲的徐旭東是徐淙祥的孫子，大學(xué)畢業(yè)返鄉(xiāng)種地已經(jīng)5年。在他看來，接力種糧，首先要傳承的是一份對自然的敬畏之心。

“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)再發(fā)達(dá)，糧食生產(chǎn)歸根結(jié)底還要接受自然的檢驗?！毙煨駯|說，這5年讓他懂得，干農(nóng)業(yè)需要保持一顆平常心，沒有永遠(yuǎn)的“常勝將軍”。

2019年夏季酷熱的高溫讓剛返鄉(xiāng)種糧不久的徐旭東第一次感受到付出也不一定有回報?！案邷?zé)岷ψ尨蠖共荒苷Ｊ诜?，只結(jié)莢不長豆?！毙煨駯|說，產(chǎn)量能達(dá)到預(yù)想的八成，就挺好了。

敬畏自然并不意味著“躺平”，相反要在自然的逆境中選育抗逆品種和優(yōu)化栽培方式，而這也是徐旭東奮斗的目標(biāo)。

無論酷暑還是嚴(yán)寒，徐旭東需要記錄下300畝試驗田里每項試驗植株的生長數(shù)據(jù)，與科研人員一道進(jìn)行高產(chǎn)攻關(guān)試驗。“我要學(xué)習(xí)爺爺深厚的愛農(nóng)情懷，始終如一的堅守?！毙煨駯|說，“成功沒有捷徑，只有腳踏實地一步一步耕耘，才能收獲豐收的果實?！?/p>

如今，在江淮大地，像徐旭東一樣大學(xué)畢業(yè)返鄉(xiāng)種糧的大戶越來越多。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，在跑好種糧“接力”中，既有爺孫種糧的故事，也有種糧“父子兵”的探索……

“我國實現(xiàn)從農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國跨越，離不開豐富的人才資源的支撐?！卑不帐∞r(nóng)科院副院長趙皖平認(rèn)為，在糧食生產(chǎn)一線，這些“接力者們”一步一個腳印，不僅傳承了老一輩種糧大戶的愛農(nóng)情懷，也敢于“嘗鮮”新事物，不斷有發(fā)展新思路、新辦法，“讓我們的飯碗端得越來越牢。”

給農(nóng)業(yè)這一古老的行業(yè)注入新動能，探索者還有不少。以工業(yè)化思維發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，是“90后”海歸碩士平東林努力的方向。

這些年，機(jī)插秧逐漸走向主流，機(jī)插秧也需要“嘗鮮”者。在滁州市天長市禾禾生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，理事長平東林正從育秧田里拖出一車車育好的秧苗，放入插秧機(jī)準(zhǔn)備機(jī)插。

“這些秧苗都是在育秧工廠育好后再移栽到育秧田中，經(jīng)過疊盤、暗化、出苗等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了育秧的標(biāo)準(zhǔn)化，不僅苗齊、出芽率高，而且不漏苗、不缺苗?！闭f起機(jī)插秧，平東林打開了話匣子，目前不少合作社提供耕種管收全程農(nóng)事服務(wù)，糧食生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化，這為打造優(yōu)質(zhì)大米公共區(qū)域品牌和對糧食品質(zhì)的監(jiān)管追溯提供了支撐。

5年前，平東林回到家鄉(xiāng)干起了農(nóng)業(yè)。

“剛開始村里人還質(zhì)疑說，我是在外面混不下去了，才回來種糧的?！逼綎|林說，經(jīng)過幾年的努力，他給周邊種糧農(nóng)民做了示范：發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)需要新思維，種糧同樣大有可為。

跑好“接力”，既在于腳踏實地，還在于敢闖敢試。

王韶山是現(xiàn)代農(nóng)機(jī)的“嘗鮮”者。在他家的倉儲基地，記者看到，拖拉機(jī)、烘干機(jī)、收割機(jī)等農(nóng)機(jī)裝備一應(yīng)俱全。

“我是本地第一個買加肥機(jī)的大戶。”王韶山自豪地說，他還率先投入400多萬元購進(jìn)4臺大型收割機(jī)，僅今年夏收時節(jié)，累計跨省作業(yè)面積達(dá)2萬多畝，“有付出，就會有回報。這些‘大塊頭’每天的作業(yè)量，是普通收割機(jī)的2倍左右。”

“實現(xiàn)多種糧、種好糧，就要在新品種培育、新技術(shù)推廣、新農(nóng)機(jī)應(yīng)用上多發(fā)力。勇于率先嘗試，也是跑好‘接力’的體現(xiàn)?！痹捯魟偮洌跎厣接滞度氲骄o張的“三夏”生產(chǎn)中。（記者姜剛 水金辰 周牧）