秋季開學，全區中小學生將回到課堂，學校食堂和供餐單位準備好了嗎?食品安全的細節抓得怎樣?近日，西湖區市場監管局開展開學食品安全專項檢查，保障師生飲食安全，護航開學“第一餐”。此次專項檢查覆蓋全區185個學校及幼托機構食堂、1025家校外供餐單位和學校周邊食品經營者。
“提醒”，全面強化主體責任。督促學校食堂負責人落實食品安全主體責任，開展自查自糾。
針對大部分學校利用暑期對校舍或食堂等場所進行翻修的情況，本次專項檢查重點加強食品安全管理制度、設備布局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的現場復查，執法人員還針對學校食堂人員管理、進貨查驗、場所衛生、食品儲存和加工操作等全環節進行檢查。
其次，進行了全面校園周邊檢查。屬地市場監管所開展校園周邊200米范圍內的小餐飲店、小食雜店開展全覆蓋監督檢查，重點查看證照、從業人員健康證明、食品生產保質期、進貨來源等情況。經查，經營戶基本證照齊全，但部分單位仍存在索證索票缺失等情況，檢查人員督促商家務必保存好外包裝、合格證明，不得售賣“三無”產品。此外，積極推動校園周邊入網餐飲單位建成“網絡陽光廚房”、規范使用外賣封簽，凈化校園周邊食品安全環境。截至目前，已檢查校園周邊餐飲單位1025家，發現并完成問題整改56個。
并通過發揮西湖全區學校全面建成“智能陽光廚房”的硬件優勢，依托浙江省校園食安智治應用場景，對全區學校食堂開展線上視頻“AI抓拍”智能巡查，運用智能物聯感應設備，對專間溫度、紫外線消毒燈、餐飲具消毒、冰箱溫度進行實時在線監測和遠程糾錯，實現風險智能研判預警，監管力量智能調度，問題及時有效閉環，提高全區校園食品安全風險智控治理水平。
(通訊員 張佳 記者 汪曉筠)
