極目新聞記者 張奇

視頻剪輯 張奇

“古有庖丁解牛，今有教授殺豬。”近日，上海一位71歲的解剖學教授和鄰居團購到一頭170多斤的整豬，教授自告奮勇在家中將這頭豬分切成17份。4月14日，教授的兒子告訴極目新聞記者，父親用的是家常菜刀，每份豬肉的重量相差最多三四兩。

紀教授將整豬切成17份

這位教授名叫紀榮明，家住上海楊浦區一處小區。據他兒子紀先生介紹，不久前，小區居民準備從菜場團購豬肉，由于菜場負責分切豬肉的工人無法上班，菜場只能提供被切成兩扇的整豬。這讓“團長”犯了難。紀教授得知此消息，表示可以在家分切處理這頭豬。

4月11日，這頭豬被送到了紀教授家的餐桌上。磨好菜刀，噴消毒劑，戴好防護口罩和手套……紀教授還特意拿出了卷尺，等距下刀。為了切開豬的脊椎骨、肩胛骨等連接部位，紀教授和兒子分工合作，他拿刀，兒子用榔頭敲刀背，費了很大勁才切開。約一小時后，這頭豬終于被分切開來。紀先生說，分裝時沒有區分前腿、后腿等部位，最終按重量分成了17份，每份豬肉重量相差最多三四兩。

分好的豬肉

紀先生告訴極目新聞記者，他父親今年71歲，退休前是學校的人體解剖學教授。解剖學授課時用動物標本進行教學和科研挺常見，這也不是父親第一次解剖豬。父親和他都覺得這次經歷很有意思。這幾天，鄰居們又打算再次團購豬肉，父親也答應了可以繼續分豬肉。

鄰居們收到豬肉的回應

記者注意到，紀先生發視頻時這樣形容：“上海團購的天花板，解剖學教授再就業。”有網友調侃：“古有庖丁解牛，今有教授分豬。”