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視頻制作：何琛、周嬋

一到冬天，武漢人的餐桌上總少不了菜苔。而所有的菜苔品種中，武漢地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品洪山菜苔占據(jù)著絕對的C位。

洪山菜苔俗稱“紅菜苔”“紫菜苔”，其莖葉紫紅，質(zhì)嫩味甘，風(fēng)味獨特，距今已有1700多年的種植歷史，曾被皇家封為“金殿御菜”，作為楚地特產(chǎn)被列為貢品。時至今日，洪山菜苔仍是武漢一張響當(dāng)當(dāng)?shù)某鞘忻?/p>

物以稀為貴。洪山菜苔原產(chǎn)地位于洪山區(qū)石牌嶺西路一號，面積只有80畝；發(fā)源地位于寶通寺，面積更是不足10畝；一年只能種一季，產(chǎn)量極其有限。為了保護發(fā)展好洪山菜苔，2006年，洪山菜苔產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立，實行統(tǒng)一品控、統(tǒng)一栽培、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一品牌，全鏈條保障產(chǎn)品品質(zhì)。

洪山菜苔陸續(xù)在洪山區(qū)先建村、蔡甸區(qū)、江夏區(qū)、新洲區(qū)等地設(shè)立推廣基地，通過種苗培育，用科技指導(dǎo)菜苔標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植，種植面積持續(xù)擴大，產(chǎn)量不斷增加。2022年，洪山菜苔武漢年產(chǎn)量達到8600噸，年產(chǎn)值達1.6億元。

隨著產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級，洪山菜苔得以飛入尋常百姓家，榮膺“中國馳名商標(biāo)”“荊楚優(yōu)品目錄產(chǎn)品”“湖北省二十強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，并成為全國首個獲得“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”殊榮的蔬菜品種。2021年，洪山菜苔被認(rèn)定為“武漢名品”。