蟹香飄千萬里，疑是仙肴落人間。經(jīng)過了長達三個月的休漁期，又至一年豐饒之時的8月,東海開海季如約而至，帶來海洋的豐饒與饋贈。舟山漁港、南通海港、連云港的贛榆等地，千帆齊發(fā)，迎接開漁的喜悅，“休養(yǎng)生息”完畢的一大撥新鮮的“蝦兵蟹將”競相躍上岸，在這場海洋盛宴中，七欣天海鮮火鍋攜滿載著億萬食客大眾翹首以盼的“東海頭口鮮”——船蟹，激活大家在炎炎夏日沉睡許久的舌尖多巴胺，一場入秋美食盛宴“東海船蟹節(jié)”的帷幕正式拉開......

時令鮮貨，東海C味，第一網(wǎng)船蟹爭鮮上岸七欣天

萬頃碧波，繪不盡東海之浩瀚無垠；千重浪涌，述不完其壯闊波瀾。海洋生物們在這片77萬平方公里的蔚藍海域中自由生長，享受著平均349米水深的庇護，成就了無與倫比的鮮美與品質(zhì)。

在這片豐饒的水域中，東海船蟹其殼亮如銀，肉質(zhì)如玉，細膩滑嫩，每一只都堪稱大自然的杰作。談及營養(yǎng)，高蛋白、豐富脂肪及礦物質(zhì)自是不在話下，而那殼中滿溢的簇簇肥美蟹肉，更是將鮮甜推向極致，每一口都是對味覺的寵溺，是當之無愧的東海“時令C味”。

乘風(fēng)破浪，只為那一抹舌尖上的雀躍。今年的東海，似乎格外慷慨，孕育出的船蟹體格肥美，數(shù)量更加豐饒。目前，位于多地的東海港口，每日蟹潮涌動，熱鬧非凡，離岸300海里外的海洋漁場，捕蟹船隊正與時間賽跑，下網(wǎng)、捕獲螃蟹，轉(zhuǎn)由收鮮船接力不停、送回碼頭，當一筐筐鮮活的梭子蟹從漁船上卸下，就會被送進裝有海水的恒溫冷藏車，讓螃蟹搭乘全程低溫冷鏈運輸?shù)?ldquo;移動水族館”，開啟駛向七欣天全國各地門店的“爭鮮之旅”。

品東海船蟹，最圖一口“鮮”。東海船蟹的鮮美，不僅僅是自然的饋贈，更是七欣天對新鮮品質(zhì)不懈追求的結(jié)果。七欣天與供應(yīng)商均保持著長達五年以上的長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，并對捕撈、分揀、驗貨等源頭環(huán)節(jié)高標準要求，嚴苛把控每一只船蟹的品質(zhì)。此外，七欣天的“螃蟹甄選師”團隊，還會依據(jù)重量、飽滿度及鮮活度三大KPI，對每一只船蟹進行全面考核，只有那些品相優(yōu)越、鮮活有力的船蟹“尖子生”，才能通過層層選拔，最終登上七欣天全國各地門店的餐桌。

“鮮”意滿滿，一鍋兩吃，食蟹新方盡在七欣天

俗語云：“蟹行有道,食蟹有方” ，講求大道至簡、原形原味的清蒸，一直是我們幾千的食蟹文化中的主流，但在烹飪方式上，七欣天則敢于“第一個吃螃蟹”，創(chuàng)新開拓了干鍋+火鍋“一鍋兩吃”的創(chuàng)新吃法，賦予了其新的靈魂，讓食客打開品蟹嘗“鮮”的新大陸。

第一重享受，是干鍋爆香的極致誘惑。七欣天采用匠心打造的匯集四大菜系中東酸、西辣、南甜、北咸優(yōu)點于一身的國家級“發(fā)明專利”秘制醬料炒制，為東海船蟹裹上一層誘人的外衣。食客們輕輕一掰、一拽、一嘬，那如花瓣般散開的蟹肉便滑入口中，絲滑中帶著韌勁，鮮美的滋味瞬間在口腔中爆發(fā)開來，讓人欲罷不能。

第二重享受，則是加湯涮煮的鮮美交融。隨著各種肉類、蔬菜新鮮食材的加入，鍋中的鮮香蟹味與食材本味交織纏綿，形成了有別于傳統(tǒng)火鍋的獨特美味體驗。食客們在一撩一拌、一撈一嘗之間，盡情享受火鍋帶來的酣暢與滿足。

豐收好時節(jié)，蟹肥花正香。鮮活、鮮甜、鮮爽，東海珍蟹正當其時，無疑是八月餐桌上的C味明星。隨著東海開漁的號角吹響，七欣天“第五屆船蟹節(jié)”正式啟幕，特推出包含船蟹、神鮮蝦、清水魚、干紅葡萄酒等心動一“夏”鮮捕船蟹套餐，左手持蟹，右手持杯，可謂別有一番滋味在心頭，快來七欣天開啟一場夏末秋初的完美的“蟹”逅吧！