“給我一口空氣炸鍋，我可以炸一切。”當(dāng)下，在手機(jī)上隨意打開一個(gè)短視頻或社交App，都能看到有博主在安利一種“懶人必備做飯神器”——空氣炸鍋，分享各種由它制作出來的美食。這個(gè)小小的空氣炸鍋，不僅成為了網(wǎng)紅，甚至還“炸”出了一個(gè)IPO。

前不久，浙江比依電器股份有限公司登陸上交所主板，成為“空氣炸鍋第一股”，公司上市首日暴漲44%，后面一周更是迎來漲停模式，市值一度超過50億元。雖然最近其市值有所回落，截至昨日收盤股價(jià)為17.52元，相比12.50元的發(fā)行價(jià)格，依然有超40%的漲幅。

據(jù)了解，比依股份成立于2001年，主營空氣炸鍋、空氣烤箱、油炸鍋、煎烤器等加熱類廚房小家電產(chǎn)品。根據(jù)招股書，比依股份2018年、2019年到2020年的營業(yè)收入約為6.18億元、7.40億元、11.63億元，同期企業(yè)凈利潤約為0.45億元、0.63億元、1.06億元，呈現(xiàn)快速增長趨勢。比依股份的主要收入來源是ODM/OEM客戶，即為飛利浦、NEWELL、小熊電器、蘇泊爾等知名家電品牌代工，自主品牌市場反響平平、收入占比很小。

這家企業(yè)市值大漲背后，是空氣炸鍋正在席卷年輕一代，更是中國小家電賽道爆發(fā)的一個(gè)縮影。得益于疫情背景下“宅經(jīng)濟(jì)”的崛起，越來越多的年輕人嘗試自己在家做飯，預(yù)制菜、復(fù)合調(diào)味品等細(xì)分賽道火了，受到資本的青睞;而作為它們的載體，空氣炸鍋一類的廚房小家電更是搶手。記者在電商平臺上看到，各個(gè)品牌的空氣炸鍋價(jià)格從200元到上千元不等，銷量前五名的品牌月銷都在上萬單。

90后杭州女生蛋蛋告訴記者，空氣炸鍋通過高溫空氣替代熱油，使食材達(dá)到近似油炸的效果，“做出來的雞翅、蛋撻、薯?xiàng)l都很好吃，還讓我感覺更健康。”

煮蛋器、奶茶機(jī)、迷你電飯煲、烤面包機(jī)、掃地機(jī)器人……近年來，越來越多的智能小家電成為90后、00后日常生活的標(biāo)配。國產(chǎn)新興小家電品牌相繼涌現(xiàn)，吸引資本入局。比如去年3月，主打吹風(fēng)機(jī)的杭州智能小家電企業(yè)樂秀電子宣布完成億元級A輪融資;水家電品牌“Miss Xi 熊小夕”去年5月宣布完成數(shù)千萬元級A+輪融資，其在成立不到一年時(shí)間內(nèi)拿到了三輪融資。2021年，智能家電新銳品牌追覓科技完成36億元C輪融資，直接刷新小家電行業(yè)紀(jì)錄。

對此，GGV紀(jì)源資本合伙人李浩軍曾表示：“疫情以來小家電市場快速發(fā)展，隨著年輕一代成為家庭消費(fèi)的主力，相信更具場景化創(chuàng)新能力的小家電品牌有廣闊的市場空間。”

比依股份IPO只是一個(gè)開始。據(jù)悉，同為廚房小家電領(lǐng)域的另外兩家企業(yè)天喜廚電、嘉樂智能，已經(jīng)啟動(dòng)上市輔導(dǎo)。此外，代工攪拌機(jī)的博菱電器正謀求創(chuàng)業(yè)板上市，小米代工企業(yè)德爾瑪也在最近更新招股說明書，準(zhǔn)備沖刺深交所。

(記者 茹雪雯)