近年來(lái)，憑借多年來(lái)在肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的突出表現(xiàn)，龍大美食于中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)在全行業(yè)范圍內(nèi)開(kāi)展的評(píng)選中脫穎而出，榮膺“2023中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)”獎(jiǎng)項(xiàng)。2023年3月5日，公司榮登《胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》;同月，公司成功入選藍(lán)鯊消費(fèi)聯(lián)合新浪財(cái)經(jīng)、新潮傳媒、天眼查等發(fā)起的《2022中國(guó)預(yù)制菜創(chuàng)新品牌TOP50》。多項(xiàng)殊榮不僅體現(xiàn)了公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的實(shí)力，更展現(xiàn)了公司戰(zhàn)略取得的階段性不菲成果。

龍大美食一直堅(jiān)持“品質(zhì)至上”的理念，打造了以源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測(cè)為核心的食品安全保證體系，做到批批都檢驗(yàn)、全程可追溯，并通過(guò)品控部門(mén)對(duì)品質(zhì)問(wèn)題的一票否決權(quán)，嚴(yán)把出廠關(guān)。技術(shù)和品質(zhì)為持續(xù)發(fā)展筑基。

近日，預(yù)制菜賽道A股上市公司龍大美食(002726.SZ)在投資者互動(dòng)平臺(tái)上與投資者交流預(yù)制菜業(yè)務(wù)相關(guān)問(wèn)題。并在回答有關(guān)“2023年預(yù)制菜表現(xiàn)”問(wèn)題時(shí)，回復(fù)到“公司23年預(yù)制菜收入突破19億元，較上年同期增長(zhǎng)近50%。肥腸系列突破3億元，烤腸類(lèi)產(chǎn)品超過(guò)1億元，此外，公司在23年四季度新推鮮肉灌腸新品，上市兩個(gè)月銷(xiāo)量已破千萬(wàn)。”

公開(kāi)信息顯示，龍大美食堅(jiān)持以預(yù)制菜為核心的食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐的“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，致力于發(fā)展成為中國(guó)領(lǐng)先的食品企業(yè)。自確立食品主體戰(zhàn)略以來(lái)，預(yù)制菜業(yè)務(wù)一直是食品板塊的主要增長(zhǎng)來(lái)源，該業(yè)務(wù)2021年收入11.82億元，2022年收入13.14億元，2023年收入則就突破19億元，預(yù)制菜業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)超預(yù)期。

龍大美食指出，2024年龍大美食將更加聚焦食品主體業(yè)務(wù)，持續(xù)推進(jìn)以預(yù)制菜為核心的食品主體戰(zhàn)略，調(diào)整業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，提升食品和預(yù)制菜板塊的收入占比，持續(xù)加大食品板塊的投入。

從產(chǎn)能布局來(lái)看，龍大美食目前已圍繞華東、華北、華中、西南、華南五大區(qū)域做了布局，在建產(chǎn)能包括海南、江蘇、四川巴中，待投產(chǎn)后，將完善產(chǎn)能全國(guó)化布局。

從公司產(chǎn)品來(lái)看，龍大美食正圍繞肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列打造上億級(jí)、千萬(wàn)級(jí)的大單品矩陣。值得一提的是，得益于2023年西式快餐渠道的快速開(kāi)拓，烤腸系列產(chǎn)品增速較好，有望成為繼酥肉、培根、肥腸后的下一個(gè)億元級(jí)單品。

業(yè)內(nèi)人士指出，目前預(yù)制菜正處在百花齊放的初級(jí)階段，而在現(xiàn)階段，預(yù)制菜一般從大單品策略是目前一種重要突圍方式，指的是以產(chǎn)品、大單品思維入局競(jìng)爭(zhēng)的品牌。

此外，作為“屠宰龍頭”，龍大美食在上游原材料布局上優(yōu)勢(shì)顯著，確保了穩(wěn)定的原料供給，有利于成本控制，還可以滿(mǎn)足大客戶(hù)的溯源需求。

有分析指出，龍大美食依托屠宰廠的全國(guó)化布局，預(yù)制菜生產(chǎn)中的原材料儲(chǔ)存和處理步驟可在屠宰廠完成，每個(gè)生產(chǎn)基地周?chē)鋫淞送晟频墓?yīng)鏈系統(tǒng)，可共享物流與渠道，后期可在屠宰廠周邊增加預(yù)制菜產(chǎn)能，從而通過(guò)改善物流解決一般預(yù)制菜企業(yè)的區(qū)域化特征。

龍大美食表示，公司緊抓預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇，未來(lái)會(huì)繼續(xù)加大食品板塊的投入，提升食品板塊的主營(yíng)占比，打造預(yù)制菜第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)已初具規(guī)模。