□楚天都市報(bào)極目新聞首席記者 曹磊 通訊員 王才剛 周小平

武漢人愛吃的菜心越來越有味道了。這種菜心不是廣東菜心，也不是云南菜心，而是本地漢產(chǎn)菜心。極目新聞?dòng)浾邚亩嗉沂袌?chǎng)了解到，隨著武漢的氣溫不斷升高，本地各類快生蔬菜的出產(chǎn)速度明顯加快，其中本地菜心率先進(jìn)入收獲旺季，從下種到采收只用38天。接下來的采收次數(shù)也越來越多，不僅成為武漢市民的夏季餐桌主打菜，還暢銷全國(guó)多地。

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本地菜心脆嫩爽口受歡迎

6月18日，漢陽(yáng)王家灣的一家生鮮市場(chǎng)蔬菜專賣區(qū)里，幾家攤位上都擺著菜心，選購(gòu)的人也不少。極目新聞?dòng)浾咦⒁獾剑@些攤位上把菜心按照大小擺放在了三個(gè)區(qū)域。

“底部最大的是上海菜心，還有廣東菜心，看上去最嫩的是武漢本地的菜心。”商販吳師傅笑著介紹，本地菜心價(jià)格最便宜，剛剛上市不久，這兩天里賣得也最俏。

在攤位前，挑了一大把本地菜心的龔阿姨說，最近隔兩天就要買兩把回去，炒一盤全家吃：“這個(gè)時(shí)候的菜心味道出來了，口感比上月脆嫩多了。”

在漢口多福路附近的一家菜市場(chǎng)里，菜心同樣頗受歡迎。“稍微放開水燙一下，再放入盤中擺放整齊，加上小麻油，蒜蓉，吃起來口感爽滑又脆嫩，還略帶清甜味道。”市民楊先生說，相比之下這個(gè)季節(jié)的菜心是最爽口的了。

從種到收38天就可上市

為了了解本地菜心的出產(chǎn)情況，6月19日，極目新聞?dòng)浾邅淼綎|西湖東山街，找到衛(wèi)東大隊(duì)的蔬菜種植大戶廖松林夫婦。他們正在與村民一起將地里的菜心采收，然后快速整理好，一件一件裝車送走。

“我們這里整個(gè)大隊(duì)的種植面積超過2000畝，現(xiàn)在的快生菜是主打。”廖松林介紹，大隊(duì)里的蔬菜基地主要種植茄子、辣椒、豇豆、瓠子、苦瓜、番茄以及快生菜等品種。“我們家主要種植快生菜里的菜心，面積有20多畝。”廖松林說，當(dāng)下這個(gè)季節(jié)菜心長(zhǎng)勢(shì)特別旺盛，從種到收38天就可以上市，四季生產(chǎn)，天天上市不斷檔，一畝能夠賣1.2萬(wàn)元。

菜心不僅在武漢本地受到市民喜愛，現(xiàn)在更是遠(yuǎn)銷外地，逐漸受到歡迎。廖松林說，當(dāng)天裝車的700件菜心送往漢口北的四季美大市場(chǎng)。“最近上門訂購(gòu)的批發(fā)商越來越多，現(xiàn)在整個(gè)大隊(duì)每天只是菜心就能賣出近4噸，主要銷往北京、上海、江蘇等地。”

漢產(chǎn)快生菜亟需提升地域品牌

武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心蔬菜專家分析，菜心是本地多種快生菜中最受歡迎的菜品之一，武漢常年保有的種植面積就達(dá)到8萬(wàn)畝。每年早春2月播種，1個(gè)多月即可上市，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了四季種植。

記者隨后從武漢農(nóng)業(yè)部門獲悉，目前漢產(chǎn)的菜心已有七成銷往外地，在各地的蔬菜市場(chǎng)上有著比較高的占有率，有望成為武漢品牌蔬菜的潛力。不過，相較之下，菜心由于在菜品本身的認(rèn)知度和建設(shè)上還存在差距，需要有一個(gè)標(biāo)志性的品牌標(biāo)簽，形成集群效應(yīng)，打造成為新的武漢快生菜品牌。